Brotaufstrich - Hummus mit geröstetem Knoblauch

Dieser leckere Hummus-Brotaufstrich ist einfach zu machen und schmeckt allen Knoblauch Fans. 

Zutaten

• 2 ganze Knoblauchknollen
• 4 EL Olivenöl
• 2 Dosen Kichererbsen
• 4 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz 
• 2 EL Tahini Paste

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Zubereitung

1. Die Wurzelenden der Knoblauchknollen abschneiden, sodass man die Zehen sehen kann und danach mit 2 EL Olivenöl bepinseln.
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2. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Knollen in eine Alufolie wickeln und danach ca. 45 Minuten garen und abkühlen lassen. 
3. In der Zwischenzeit die Kichererbsen mit Wasser waschen und abtropfen lassen. 
4. Einzelne Knoblauchzehen von der Schale trennen und zusammen mit dem Rest Olivenöl, Zitronensaft, Tahini Paste und Salz zu einer cremigen Masse pürieren. Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

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