Frischen Knoblauch sollte man nie mit der Knoblauchpresse zerkleinern.
Entweder die Knoblauchzehe im Ganzen verwenden oder mit einer Knoblauchmühle, alternativ mit der Hand und einem scharfen Küchenmesser in kleine Würfel schneiden.
So bleibt das Aroma besser erhalten und man kann weniger brauchen oder besser dosieren.
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