Frühlingszwiebeln-Rührei-Pfanne

Fertig in 20 Min.

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:15 g

Kohlenhydrate:8 g

Fette:23 g

Kalorien:303 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Ein schnell zubereitetes und preiswertes Gericht ist diese leckere Rührei-Pfanne mit Frühlingszwiebeln.

Ein billiges und sehr wohlschmeckendes Gericht ist diese Frühlingszwiebeln-Rührei-Pfanne.

Zutaten

2 Frühlingszwiebeln
1 EL Öl oder Butter
4 Eier
2 EL Wasser
2 EL Sauerrahm

Zubereitung

Man brät Frühlingszwiebeln in Stücken von ca. 5 cm Länge in Öl und etwas Butter an, bis sie leicht gebräunt sind und gibt dann eine Mischung aus Eiern, etwas Wasser und etwas Sauerrahm (gesalzen) darüber. Das Ganze lässt man stocken.

Ich bereite dazu Salzkartoffeln (ganz klein geschnitten), über die ich vorm Servieren noch Kräuter aus dem Garten streue.

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Rezept erstellt von

am 10.7.2009, 21:12 Uhr, zuletzt aktualisiert am 04.06.2025

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radfahrender Besen-Ginster

Hört sich gut an.
Werde ich morgen früh mal ohne Bratkartoffeln zum Frühstück kredenzen.

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.