Gekochter Karottensalat

Zubereitung

1. Karotten in beliebiger Menge putzen, waschen (noch nicht kleinschneiden) und in kochendem Salzwasser bissfest kochen (Dauer je nach Dicke der Karotten).
2. Anschließend in ca. 3 mm große Rädchen schneiden. Nach Belieben eine kleine Zwiebel sehr fein schneiden, dazugeben.
3. Mit Essig, etwas Salz, Pfeffer und ganz zum Schluss Öl anmachen.

Das schmeckt auch Kindern!

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