Gyros mit Metaxasauce

Zutaten

Portionen

• 600 g Geschnetzeltes (habe Schnitzelfleisch genommen)
• 1 große Zwiebel
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 3 EL Öl
• 2 ½ TL Gyrosgewürz
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• 1 Becher Schmand (200 g) oder saure Sahne
• 1 Becher süße Sahne
• 5 EL Metaxa
• 5 EL Tomatenmark
• 2 rote Paprika
• 250 g Champignons

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Zubereitung

1. Zuerst das Fleisch mit der gewürfelten Zwiebel, dem Knoblauch, Öl und Gyrosgewürz gut durchmischen. Am besten 4 - 5 Stunden ziehen lassen.
2. Pilze und Paprika klein schneiden, in heißem Öl ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, beiseite stellen.
3. Nun das Gyros scharf braten, bis es ganz durch ist.
4. Das Gemüse dazugeben, Schmand, Sahne, Metaxa und Tomatenmark dazu und aufkochen lassen.
5. Die Sauce ca. 5 Minuten, bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen, servieren.
6. Dazu schmecken Pommes Frites, Reis oder auch einfach nur Baguette. Schmeckt total lecker und ist immer ein Hit!

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