Ich habe längere Zeit in einem arabischen Land gelebt. Trotz der Armut kochen sie hervorragend. Was man alles aus simplen Kräutern und Gemüse zaubern kann, da sollte sich jeder hochachtungsvoll verbeugen.
Wenn ich Fernweh habe koche ich dieses Gericht:
Zutaten
- 1 Hähnchen (auch tiefgefroren, aber auftauchen)
- 2 -3 Zehen Knoblauch
- rote Linsen... je nach Bedarf
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- 1 kleine Glasflasche
Zubereitung
- Hähnchen im Brustbereich und ein wenig im Schenkelbereich enthäuten.
- Mit kleingeschnittenem Knoblauch spicken... kleine Schnitte und Knobi versenken.
- Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben und über eine mit Wasser gefüllte kleine Glasflasche stülpen.
- Geht auch mit einem schlanken Glas. In eine Auflaufform stellen.
- Danach die Linsen und kleingeschnittenen Zwiebeln ebenfalls in die Auflaufform geben und mit Wasser bedecken.
- Ab in den Ofen ... schmeckt so lecker!! Und dazu noch orientalische Kartoffeln ...
Guten Appetit!
