Himbeerlikör selbstgemacht

Himbeerlikör - lecker als Sauce zu Eis, mit Mineralwasser als Longdrink, zu Vanillepudding-so ein Likörchen ist sehr vielseitig.

Mit TK-Himbeeren, superschnell gemacht. Reine Arbeitszeit sind nur Minuten, er muss nur im Kühlschrank drei Tage ziehen. So lange werdet ihr euch ja wohl beherrschen können!

Zutaten

Portionen

• 1 Pck. TK-Himbeeren, etwa 600 g
• 1 Flasche/n Rosé-Wein
• 400 g Zucker

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Zubereitung

1. Die Himbeeren werden mit dem Wein übergossen, das Gefäß abgedeckt. Im Kühlschrank muss er nun drei Tage ziehen.
2. Danach wird die Flüssigkeit durch geseiht und mit 400 g Zucker versetzt. Rühren, bis er sich gelöst hat.
3. Danach in hübsche Flaschen füllen und verschrauben.
4. Er hält sich etwa 10 Wochen lang, ungekühlt.