Käsekruste bei Aufläufen verbrennt nicht

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Eine goldbraun gebräunte Käsekruste auf einem Auflauf, frisch aus dem Ofen, auf einer schwarzen Kochplatte platziert.

Emmentaler, Parmesan oder Gauda verbrennen beim Überbacken leicht, besonders wenn der Käse schon älter und trockener ist. Kommt der Käse aber geraspelt und mit Sahne oder Milch verrührt auf den Auflauf, verbrennt die Kruste beim Überbacken nicht so schnell!

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Tipp erstellt von

Melanie

am 13.9.2005, 22:30 Uhr

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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