Käsekuchen (ohne Boden) mit Mandarinen

Zutaten

Portionen

• 1 kg Quark
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 50 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 Backpulver
• 1 Vanillinzucker
• 1 Saft 1 Zitrone
• 125 g Butter
• 1 kl. Dose/n Mandarinen

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Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren, dann den Quark mit dem Zitronensaft hinzufügen, weiterrühren und das Mehl/ Stärkemehl mit dem Backpulver unterheben.
2. Eine Springform mit Alufolie auslegen und den Teig zu 2/3 einfüllen, darauf die abgetropften Mandarinen und die restliche Quarkmasse geben.
3. Backzeit: etwa 40 - 45 Minuten bei ca. 180 Grad (im offenen Backofen auskühlen lassen).