Kirschessig kann man sehr einfach selber machen, indem man Kirschen entsteint und diese dann mit einem Balsamico auffüllt. (Rezept ist für 2 Flaschen je 0,7 Liter).
Bei Zimmertemperatur gelagert ist er nach 10 Tagen haltbar. Anschließend fülle ich ihn in eine hübsche Flasche um.
Eine sehr leckere und preiswerte Alternative zum Gekauften sowie ein schönes Mitbringsel aus der Küche.
Passt sehr gut zu allen Blattsalaten. Das Gleiche gilt im Übrigen auch für Himbeeressig.
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Dankeschön!
radfahrender Besen-Ginster
Danke fürs Rezept.