Die Erdbeerzeit ausnutzen. Dieser leckere Erdbeer-Balsamico-Essig ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker.
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Erdbeer-Balsamico-Essig

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Noch etwas Schnelles für die Erdbeerzeit: Erdbeer-Balsamico-Essig.

Zutaten

  • 750 g Erdbeeren
  • 230 g Rohrohrzucker
  • 300 g weißen Balsamico
  • 200 g dunklen Balsamico

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und 10 Minuten kochen lassen.
  2. Danach mit einem Pürierstab alles kleinmixen und heiß in Flaschen abfüllen.

Im Sommer kann man jeden Salat damit verfeinern, etwas über das Eis oder auf Mozzarella-Tomaten geben.

Der Essig muss eine Woche im Kühlschrank durchziehen. Er schmeckt mit der Zeit immer intensiver und leckerer.

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