Ich rolle Marzipan, Nugat oder klebende Teige zwischen Backpapier aus.
Das Papier lässt sich leicht abziehen und man kann aus der ausgerollten Marzipan oder Nugatmasse Figuren ausstechen, um damit Torten oder Plätzchen zu verzieren, oder man kann eine Decke für einen Kuchen daraus machen.
Auch Zimtsterne rolle ich zwischen Backpapier aus.
Meistens kann man das Papier hinterher noch ein paarmal zum Plätzchenbacken verwenden.
mich kann man nicht beschreiben, man muss mich erleben
Die gibt es rund fertig zu kaufen als Deckel für runde Kuchen.
Das ist eine klebrige Angelegenheit. Der Ausstecher klebte nach wenigen Malen.
Ein früherer Bäcker sagte mir, ich solle das Ausstecherle in Puderzucker tauchen und dann ausstechen. Jetzt klebte es noch mehr.
Also habe ich den Stern in etwas Wasser getaucht, auf einem Küchenkrepp abgeklopft und siehe da, die Marzipanrohmasse klebte nicht mehr an dem Stern.
Der Rand war zwar jetzt etwas feucht, aber das verdunstet ja schnell.
Sahnehäubchen