Schokoladenglasur

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:4 g
Kohlenhydrate:19 g
Fette:19 g
Kalorien:259 kcal
Zu den Zutaten
Ein Schneebesen tropft glänzende Schokoladenglasur vor einem warmen, braunen Hintergrund.

Schokoladenglasur aus Zartbitterschokolade und Sahne. Es ist ein ganz schnelles Rezept mit Gelinggarantie (ausreichend für mindestens ein Blech).

Zutaten

10 Portionen
  • 200 ml Sahne
  • 4 Tafeln Zartbitterschokolade
Video-Empfehlung:

Zubereitung

  1. Die Sahne in einen entsprechenden Topf gießen.
  2. Die Schokolade in ein paar Stücke teilen (damit es schneller geht).
  3. Die Schokolade in die kalte Sahne geben und unter ständigem Rühren auflösen (höchste Stufe beim Herd).
  4. Kurz aufkochen und fertig (vorsicht es geht sehr schnell).
  5. Auf trockene Kuchen und Plätzchen kann die Glasur sofort gestrichen werden.
  6. Wenn ich Kuchen mit Buttercreme bereite, warte ich etwas (ca. 3 Minuten) und streiche dann die Glasur darauf.

Ich wünsche gutes Gelingen!

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39 Kommentare

Bisher habe ich immer zur fertigen Glasur gegriffen. Werde es jetzt aber gerne aus testen. Danke für den Tipp! : )
Hallo NordlichtXD,
du wirst es nicht bereuen, denn bei dieser Glasur besteht keine Gefahr, dass sie beim Anschneiden des Kuchens bröckelt. Wenn man die Glasur herber möchte kann man ja eine Tafel Schokolade durch Bittere ersetzen. Meine Abnehmer lieben aber die Glasur, wie ich sie beschrieben habe.
klasse, so kannte ich es noch nicht, wird beim nächstem kuchen getestet und ist gespeichert. danke und daumen hoch