Reste-Reis mit Ei und Schinken

Dieses Rezept kann man mit frisch gekochtem, aber auch etwas älterem Reis machen. Gut dabei: Wenn alles gekocht ist, lässt es sich prima einfrieren.

Zutaten

Portionen

• 200 g gekochter Reis
• 4 Eier (kommt darauf an, wie viel Reis man hat)
• 5 EL Milch
• etwas Kräuterbutter
• etwas gekochter Schinken (es geht aber auch mit Fleischwurst)
• etwas und getrocknete Kräuter

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Zubereitung

1. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und den Reis anbraten.
2. Aus den Eiern, der Milch, Kräutern und etwas geschmolzener Kräuterbutter eine Masse herstellen (so wie Rührei).
3. Diese Masse zusammen mit dem Schinken über den Reis kippen und stocken lassen.

Fertig! Schmeckt total gut mit Soya-Soße, Apfelmus und Röstzwiebeln!

Guten Appetit!