Heute waren ein paar gekochte Kartoffelklöße übrig und nach gebraten mit Speck und Zwiebeln war mir nicht der Sinn. Etwas Süßes war mehr nach meinem Geschmack und daraus entstand folgender Nachtisch, der uns alle begeisterte: Advents-Kartoffelkloßsterne mit winterlichem Apfelkompott.
Zutaten
- 4 gekochte Klöße
- 1 Ei
- 80 g Paniermehl
- 40 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 TL Zimt
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Zubereitung
- Die gekochten Klöße werden in Scheiben geschnitten und mithilfe eines Ausstechers in die gewünschte Form gebracht (hier Sterne).
- Das Ei aufschlagen, Paniermehl bereitstellen.
- Ausgestochenes Motiv zuerst in Ei tauchen.
- Dann in Paniermehl wälzen.
- In heißer Butter knusprig ausbacken.
- Nach dem Braten mit einer Zucker-Zimtmischung großzügig bestreuen.
Dazu passt Apfelkompott mit einem Hauch Zimt und ein Klecks Sahne.
Ich werde mich ganz sicher an deinen Tipp erinnern, wenn bei uns die obligatorischen 2-3 Knödel übrig sind.
Kreativling
Tolles Rezept!