Hackfleischteig zubereiten (wie für Fleischküchle, Frikadellen, Fleischpflanzerl o.ä. ca. 500g). Einen Fertigblätterteig auslegen. Den Blätterteig mit dem Hackfleisch bestreichen (an den Kanten des Blätterteiges 1 cm Platz lassen). Eine Schicht geriebenen Käse auf das Hackfleisch streuen. Die 1 cm Kanten des Blätterteiges mit Eiweiß bestreichen, damit die Rolle zusammenhält. Das Ganze zusammenrollen. Die Enden verschließen und mit der Naht nach unten auf eine feuerfeste Platte legen. Die Rolle nun noch mit Eigelb bepinseln und ab in den Backofen. Zuerst 10 Min. volle Power (ca. 250 Grad, damit keine Flüssigkeit austritt), dann bei 180 Grad 50 Min. fertigbacken. Dazu einen grünen Salat. Schmeckt echt lecker und ist weniger Arbeit als es sich anhört. Man muss eben nur ein wenig Zeit haben. Lasst es Euch schmecken.
Hackfleischrolle "Spezial"
Fertig in
