Du brauchst: 250g Reis, Salz, weißer Pfeffer, 500g Hähnchenfilet, 2 EL Öl, 4 kleine Orangen, davon 1 unbehandelt, 1 EL Hühnerbrühe, 1 EL heller Soßenbinder, 1 EL Butter
Reis in Wasser normal kochen, Fleisch ind der Pfanne mit Öl pro Seite 8 min. braten, würzen, 2 Orangen schälen, weiße Haut entfernen, Filet rausschneiden und halbieren, 1 Orange auspressen,F leisch herausnehmen, Bratfond mit 3/8l Wasser und Saft ablöschen, aufkochen lassen und Brühe einrühren, binden und würzen. Reis und Orangenfilets in heißem Fett schwenken, anrichten, die unbehandelte Orange in Scheiben schneiden und damit schön garnieren.
