Wenn mal alle Ideen ausgehen, ist das eine schnelle und leckere Alternative.
Für 4 Personen:
3 mittelgroße Schnitzel (oder auch Rindersteaks oder Hähnchenbrust oder was auch immer)
1 EL Tomatenmark
1 Dose Chilli- oder Kidneybohnen (je nach Lust auf Schärfegrad)
1 Dose Gemüsemais
1 rote oder gelbe Paprika
Salsa Texicana, Paprikapulver, Pfeffer
Einfach das mit Paprikapulver und Pfeffer gewürzte Fleisch in heißem Öl anbraten, das Tomatenmark dazu (w/ der Farbe), die Paprika, die Bohnen und den Mais dazu, Salsa draufhauen und ein kleines Weilchen durchköcheln, dass alles schön durchgekocht ist.
Dazu Kartoffelecken aus dem Ofen oder einfach ein paar Nachos oder Tortillas.
