Überraschungsmuffins – Leckerli zum Geburtstag für den Vierbeiner.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 75 g Haferflocken
- 50 g gem. Mandeln
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Milch
- 1 Ei
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 Delikatess-Leberwurst "Dein Bestes"
Zubereitung
- Die Zutaten 1 bis 7 nacheinander verrühren.
- Die geraspelte Karotte unterheben.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen.
- Mit einem Löffelstiel ein Loch in die Bällchen drücken, darin etwas Leberwurst geben und verschließen.
- Die Bällchen in eine Muffinsform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
