Hawaii-Kasseler vom Blech

Hawaii-Kasseler vom Blech – muss am Abend vor der Feier vorbereitet werden und ist einfach lecker.

Zutaten

Portionen

• 1 kg Kasseler Kotelett im Stück ausgelöst
• 250 g Zwiebeln
• 250 g Champignons
• 200 g Schlagsahne
• 250 g Schmand
• 200 g Partytomaten
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 150 g Gouda
• 1 Ananasring
• etwas Pfeffer

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Zubereitung

1. Kasseler waschen, abtrocknen, in 8 Scheiben schneiden und in eine Fettpfanne legen.
2. Die geschälten Zwiebeln in Ringe, die geputzten Pilze (am besten braune Champignons) in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Champignons über dem Fleisch verteilen.
4. Sahne und Schmand gut mit Pfeffer würzen, verrühren und über das Fleisch gießen.
5. Alles abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. Fleisch dann bei 180 °C Umluft (vorgeheizt) ca. 40 Minuten im Backofen braten.
7. Die Ananasscheiben abtropfen lassen und halbieren, den Käse reiben.
8. Die Fettpfanne aus dem Ofen nehmen und die Ananas so verteilen, dass auf jede Kasselerscheibe 2 Ananashälften kommen.
9. Den Käse über den Ananas geben und bei gleicher Temperatur 15 Minuten überbacken, dann aus dem Ofen nehmen.
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10. Geputzte Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Partytomaten vierteln.
11. Lauchzwiebeln und Partytomaten über dem Fleisch verteilen.

Dazu passt Baguette oder frisches Brot.