Pikante Hackfleischtorte

Pikante Hackfleischtorte

Zutaten

Portionen

Teig

• 220 g Mehl
• 140 g Butter
• 80 g Schmand
• 1 TL Salz

Füllung

• 2 gewürfelte Zwiebeln
• 500 g Hackfleisch
• 150 g TK Erbsen
• 1 Pckg. abgetropfte Champignons
• etwas Meerrettich
• 2 Eier
• 120 g Schmand oder Crème fraîche
• etwas Pfeffer
• etwas Salz
• 200 g geriebener Käse
• etwas Paprikapulver
• etwas Öl zum Braten

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Zubereitung

1. Die Zutaten für den Teig verkneten und über Nacht kühl stellen.
2. Die gewürfelten Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten.
3. Hackfleisch zugeben und anbraten.
4. Aufgetaute Erbsen und Champignons zufügen und kurz mit anbraten.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
6. Alles abkühlen lassen.
7. 150 g Käse mit den Eiern und dem Schmand untermischen. Oder separat anrühren und unterheben.
8. Teig ausrollen und eine gereinigte Silikonform damit auslegen.
9. Hackfleischmasse einfüllen und den restlichen Käse darüberstreuen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.