Ich hatte heute mal Lust auf etwas Mediterranes. Also habe ich mich entschieden, Cevapcici mit pikanten Kartoffelspalten und Feldsalat zu kochen.
Zutaten
- 4 Cevapcici
- 6 Kartoffeln
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
Für den Salat
- 2 Handvoll Feldsalat
- 5 Datteltomaten
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Essig
- 1 TL Honig
- ½ kleine Zwiebel
Zubereitung
1. Cevapcici
Die Cevapcici habe ich beim Fleischer meines Vertrauens gekauft und diesmal nicht selbst gemacht. Diese waren nur zum Braten in der Pfanne mit etwas Öl für ca. 10–12 Min.
2. Kartoffeln
Die Kartoffeln habe ich zunächst gewachsen, denn ich habe die Schale dran gelassen. Anschließend habe ich sie der Länge nach durchgeschnitten und dann in eine Art Wedges geschnitten, um sie dann für ca. 10 Min. im Topf mit Wasser zu kochen. Nach dem Kochen habe ich sie herausgenommen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Cayennepfeffer, etwas Paprikapulver und mediterranen Kräutern sowie Olivenöl gewürzt und in einer Pfanne zu Ende gebraten, für ca. 10–15 Min.
3. Salat
Den Feldsalat und die Tomaten habe ich gründlich gewaschen und die Tomaten in Stücke geschnitten. Als Dressing habe ich mich für ein Honig-Dressing entschieden. Hierzu einfach Altmeister-Essig, Sonnenblumenöl, etwas Kernöl und einen EL Honig mit Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat geben.
Dips & Varianten
Wer gerne noch Dips dazu isst, der kann klassisch Zaziki oder auch Ketchup, Mayo oder Senf dazu essen. Aber auch Guacamole passt gut. Bei uns hat es davon diesmal nichts gegeben, weil wir den Salat dazu hatten.
Natürlich kann man die Cevapcici auch selbst machen, aber die gekauften waren auch wirklich sehr lecker.
In diesem Sinne viel Spaß beim Nachmachen.
