Basis für viele Cremesuppen

Fertig in 20 Min.

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

Eine cremige Suppe ist in einer eleganten Schüssel angerichtet. Die grüne Farbe deutet auf frische Zutaten hin.

1 Zwiebel zusammen mit 1 Knoblauchzehe andünsten. Mit 500ml aufgelöster Brühe löschen. 150ml Sahne dazugeben, 3 EL Mehl darin auflösen. Nach Belieben 1 geriebene Karotte mitkochen.

Eignet sich z.B. für:
- Knoblauchsuppe (einfach noch 3-5 Zehen zerhacken und mitkochen, nicht andünsten)
- Gurkensuppe (geriebene Gurke mitkochen)
- Waldpilzsuppe (dazu Pilze vorher in Butter anrösten, noch 3 min. kochen)

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Rezept erstellt von

lisa

am 5.9.2006, 16:01 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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