Rosenkohl mal anders

Fertig in 25 Min.

Zubereitungsdauer 25 Min.

In: Kochen / Rezepte

Eine Portion Pasta liegt auf einem weißen Teller, bedeckt mit einer cremigen Rosenkohl-Sauce und Käse, umgeben von einer neutralen Küchenszene.

Zutaten

500 g Rosenkohl
ca. 1/4 L Gemüsebrühe
1 Knofizehe
Pfeffer
wenig Muskatnuss
2-3 EL Sahne
gehackte Haselnüsse
Petersilie
Butter zum Braten

Zubereitung

Den Kohl putzen, in dünne Scheibchen schneiden und im heißem Fett in einer Pfanne 3-4 Minuten anbraten.
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Rosenkohl mit Muskat
Mit Brühe ablöschen, Knoblauch reinpressen und ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. Ab und an umrühren.
Dann mit Muskat und Pfeffer abschmecken, Sahne unterrühren, Petersilie fein hacken und dazu geben.
Zu guter Letzt die Nüsse dazu geben und fertig ist der ganze Lack!
Wer mag kann noch etwas Parmesan drüber streuen.
Dazu haben wir Bandnudeln gegessen.

Guten Appetitt!

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Rezept erstellt von

Lexmark22

am 20.12.2013, 14:50 Uhr, zuletzt aktualisiert am 21.02.2025

3 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 30.10.13

Hab jetzt schon mal öfters gelesen Rosenkohl ohne kochen zuzubereiten. Das liest sich so lecker und werde das morgen nachkochen. mmhhh

Dabei seit 22.1.11

Das klingt sehr lecker. Ich werde dafür aber den Rosenkohl "entblättern". Ich denke, dass es dann noch feiner wird. Danke

Dabei seit 15.8.06
rhytm is a dancer

auch lecker: Rosenkohl mit Apfelstückchen in Butter andünsten, mit Sahne ablöschen und mit einem Löffelchen Senf würzen ... dazu esse ich Baguette (der vielen Sosse wegen)

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