Meine Steaks sind immer herrlich saftig. Der Trick: Ich bestreiche sie mit Öl, lege sie dann zum Braten in eine heiße, trockene Pfanne.
5 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare
Jetzt bewerten!
Vergib ein bis fünf Sterne:
Über uns
Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.
Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.
***** Punkte
Ich lege sie in eine Pfanne mit heißem Öl, brate sie scharf an von beiden Seiten, und packe sie nach salzen und pfeffern samt Pfanne etwa 30 Minuten in einen 80 Grad heißen Backofen.
Wer sie durch mag, läßt sie länger drin. Sie werden nicht zäh, und sie verbrennen nicht. Niedertemperaturgaren ist... wow!!
Wie durchgebraten sind die denn?
Vom Rind, vom Schwein, vom Lamm, vom Reh oder gilt das für alle?