Ein supereinfaches, superleckeres Essen, das absolut partytauglich ist. Man kann es wunderbar vorbereiten und hat Zeit für seine Gäste.
Zutaten
- 1 ½ kg gemischtes Gulasch
- 700 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 500 g gewürfelter, durchwachsener geräucherter Bauch
- 500 g gewürfelte Zwiebeln
- 500 g in Streifen geschnittene Paprika
- 1 Flasche/n Schaschliksoße (800 ml)
- 400 ml Ketchup
- 150 ml Brühe
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprika
- etwas Chili
Zubereitung
Gemischtes Gulasch und Hackfleisch (Rind oder gemischt) mit dem gewürfeltem, durchwachsenen geräucherten Bauch, gewürfelten Zwiebeln, in Streifen geschnittenen Paprika vermischen und in eine große feuerfeste Form mit Deckel geben - ich nehme den Gänsebräter.
Die Flasche Schaschliksoße (800 ml), das Ketchup und die Brühe vermischen, in einem Topf erhitzen und kräftig abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili. Über das Fleisch gießen, Deckel drauf und für 2 Stunden bei 180 bis 200 Grad in den Ofen.
Am besten schmeckt es mit Pommes oder Reis und Salat.
Zur Frage: es mag dich überraschen, aber das Fleisch wird NICHT vorher angebraten. Ja, ich "schmeiße alles in den Topf und ab in die Röhre". ;-))) Frag mich nicht warum, ich habe das Rezept so übernommen von einer ehemaligen Kollegin.. Aber glaube mir, das Fleisch wird superzart und würzig.
Vermutlich werden jetzt viele über mich herfalllen, nach dem Motto: "Um Gottes Willen, das darf man doch nicht, das laugt das Fleisch aus" oder irgendwas ähnlichem. Aber meiner unmaßgeblichen Meinung nach wird das Fleisch nach dieser Zubereitungsart genauso, wie es sein sollte, nämlich zart und saftig und nimmt die Würze wunderbar an.
Ach ja, eines hab ich beim Rezept noch vergessen: vor dem Garen richtig kräftig würzen und vor dem Servieren nochmals abschmecken, denn das ungewürzte Fleisch nimmt viel vom Geschmack der Soße an.