Frag Mutti Blogwahl 2021: Hier sind die Gewinner*innen!

Frag Mutti Blogwahl 2021: Hier sind die Gewinner*innen!

Ihr habt entschieden, hier ist das Ergebnis!

Brot aufbewahren

Wer hat sich nicht schon dar├╝ber ge├Ąrgert, dass das Toastbrot nach einigen Tagen anf├Ąngt zu schimmeln und man die halbe T├╝te wegschmei├čen muss. Mein Rat hierzu,…
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3.9.06 von dede1802(Ingo)
Einfrieren
Tipp: Aufbewahrung von Knäckebrot. Es gibt zwar die verschiedensten Vorratsdosen für Knäckebrot zu kaufen, aber ich habe eine sehr günstige Variante für mich entdeckt: …
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9.11.15 von backfee44
Im Vorratsschrank
Saaten und Körner vom Brotschneiden aufbewahren
Saaten und Körner vom Brotschneiden aufbewahren
Nicht nur beim Schneiden von frischen Backwaren mit Körnern (Brot oder Brötchen), sondern auch in der Verpackungstüte, fallen ständig viele verschiedene Sorten an Körnern an,…
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30.11.17 von xldeluxe_reloaded
Resteverwertung
Fr├╝her ist bei mir das Brot schnell hart geworden und verschimmelt. Jetzt packe ich das Brot in einen Gefrierbeutel und stecke es in die luftdichte…
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6.6.06 von Chamsy
Brot & Brötchen
Langer Genuss: So bleibt dein Brot haltbar! Diese Tipps sind von einem Bäckermeister und ich gebe sie hier gern weiter, da diese vielleicht nicht alle oder…
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27.8.18 von backfee44
Brot & Brötchen
So bleibt Honig nicht mehr am Löffel kleben
So bleibt Honig nicht mehr am Löffel kleben
Kennt ihr das auch, dass beim Fr├╝hst├╝ck mehr Honig am L├Âffel kleben bleibt, als letztlich auf dem Brot ist? Dies kann man ganz einfach verhindern, indem…
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26.9.07 von Jenni
Aufs Brot & Brötchen
Tzatziki-Brot
Tzatziki-Brot

1 Std.

Dieses Brot eignet sich nicht nur prima für die Grillfeier, es ist für alle Rosmarinfreunde ein "MUST HAVE". Zutaten 2 EL Rosmarin …
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24.1.14 von Bossi
Brot & Brötchen
Pyramiden-Butterbrot
Also einfach aber sehr effektiv Zutaten: Mayo, 1 Tomate, 1 gro├če Brotscheibe, 2 Stk. gekochten Schinken 1 Scheibe Gouda, 1 gro├čes Salatblatt 1 Scheibe Gurke 1/2 Ei So jetzt kommt es drauf an, wie man die sachen stapelt. Mayo aufs Brot, jetzt das 1/2…
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4.6.06 von Kiremire
Brot & Brötchen
Vom Mittagessen ist Tomatensoße übrig geblieben - ja was macht man damit? Ich belege damit die Brote meiner Kinder. Zunächst streiche ich Butter oder…
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12.10.10 von Zeitfotograf
Resteverwertung
Beans on Toast etwas feiner
Also hier in England wird (besonders unter faulen Studis) unglaublich viel Junk Food gegessen. Mal eben Baked Beans aufs Toast geklatscht und fertig ist das Mittagessen. Heute hatte ich wirklich wenig Zeit und in…
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1.11.05
Fingerfood
Fetacreme Mediterran für 1-5 Personen
Ein weiteres Rezept für eine Fetacreme, basierend auf den Klassikern, aber mit mediterranem Hauch, besonders gut zu frischem Fladenbrot (evtl. sogar aus der türkischen Frischbäckerei) oder herzhaftem Zwiebel-/Olivenbrot. Weitestgehend made by ALDI, für die Lauffaulen…
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19.3.07 von Dennis
Dips
Brotkanten-"Recycling"
Brotkanten-"Recycling"
Wer kennt das nicht: Das Brot wird angeschnitten und der Kanten zur Seite gelegt oder noch häufiger - das Brot ist aufgegessen und der Kanten…
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20.6.09 von dr.fussel
Resteverwertung
Experimentelles Mohnbrot
Ich hatte nicht alle Zutatan im Haus, also kam die 100wasser-Experimentier-Küche zum Einsatz. Und siehe da, es enstand ein superleckeres süßes Mohnbrot. Abends kam noch unverhofft Besuch hereingeschneit, und ratzfatz war das Brot mit Käse…
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24.1.12
Brot & Brötchen
Zutaten 1 Würfel frische Hefe 1/8 L lauwarme Molke 1 TL Honig Zubereitung Hefe in eine kleine Schüssel bröckeln, Honig und…
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24.6.14 von Bea3
Brot & Brötchen
Rundes Brot mit dem Messer aufschneiden
Rundes Brot mit dem Messer aufschneiden
Wenn ich ein rundes Brot mit dem Messer aufschneide, lege ich es, sobald die H├Ąlfte erreicht ist, auf die Schnittfl├Ąche und schneide seitlich weiter (siehe…
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22.6.12 von Mandyx2010
Brot & Brötchen
Weißbrot und Zwiebelbrot selber backen
Weißbrot und Zwiebelbrot selber backen

1 Std. 30 Min.

Zutaten Für 2 Kastenbrote oder 3 Baguettes: Weißbrot 1 kg Mehl 405 1 Stück frische Hefe 1 TL Zucker 1-2 TL…
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30.6.07 von Norbert
Brot & Brötchen
So trocknet angeschnittenes Brot weniger schnell aus
So trocknet angeschnittenes Brot weniger schnell aus
Angeschnittenes Brot trocknet nicht so schnell aus, wenn man es mit der Anschnittfläche nach unten aufbewahrt. Kurze Erklärung: Fast jedem ist schon augefefallen,…
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24.6.12 von varicen
Brot & Brötchen
Fenchel-Brot-Suppe
Alt-Brot-Verwertung. Altes Brot w├╝rfeln oder klein brechen, mit gehackten Zwiebeln + Knoblauchzehen anr├Âsten. 1-2 Fenchelknollen putzen, in Streifen schneiden, hinzu f├╝gen und ebenfalls etwas an schwitzen, mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen. K├Âcheln lassen bis der Fenchel weich ist.…
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18.4.12 von Lichtfeder
Resteverwertung
Rahm-Champignons mit Speck und Ei
Rahm-Champignons mit Speck und Ei
Hier ein sehr leckeres Essen für den Sommer (kann man natürlich auch im Winter essen :o ): Zutaten: 400 g Champignons Créme…
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1.6.05 von der Steve
Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Diesen Tipp habe ich von meiner holl├Ąndischen Mutter. Geht schnell, ist super-lecker und die Zutaten hat fast jeder im (K├╝hl-)Schrank. Man braucht: 1 gro├če Scheibe Brot nach Wahl 1-2 Scheiben roher Schinken 1 rohes Ei 1 Scheibe mittelalter Goudak├Ąse Salz, Pfeffer…
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3.7.05 von Muffchen
International
Gitter gegen schimmelndes Brot
Gitter gegen schimmelndes Brot
Brot schimmelt nicht so schnell im Brotkasten, wenn man ein kleines Rost (wie im Backofen) in den Brotkasten legt, dadurch zirkuliert die Luft besser und…
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6.9.06 von Minchen
Brot & Brötchen
Warmer Spinat Dip zu gerösteten Knoblauchbrottalern
Meistens sind Dips zu Brot und Tortillachips kalt. Hier ist mal eine warme Variante, für einen Spinat Dip mit gerösteten Knoblauchbrottalern: Für den Dip braucht man folgendes: 1 Beutel TK-Spinat - kleine Bällchen,…
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16.11.12 von Ellaberta
Pikantes
Obst schmackhaft anrichten
Obst schmackhaft anrichten
Apfelsandwich, Bananen-Raupe und Teddybär-Brot: 3 verschiedene Arten Obst lustig und schmackhaft anzurichten. Heute war meine Freundin mit Kindern zu Besuch, und da ich noch so…
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24.10.14 von glucke1980
Kinder- und Babyrezepte
Morgen traumhaft beginnen lassen - Einfaches & leckeres Frühstück
Jeder kennt die morgendliche Frühstücksroutine; Toast, Wurst, Käse...Immer das selbe! Hier ein paar leckere Tipps mit wenig Aufwand, der den Frühstückstisch wieder aufleben lässt. Zimt - Äpfel auf Rosinen-Toast Für 2 Personen: 2…
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18.3.12 von Hausmuetterchen
Sonstiges / Allgemeines
Zutaten:  600 g altbackenes Brot, in Ringe geschnitten 4-5 frische Eier Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika Öl und 1 EL Butter Nach belieben etwas Milch …
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7.7.13 von holunderwisel
Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Brotauflauf im Glas aus misslungenem Hefebrot
Brotauflauf im Glas aus misslungenem Hefebrot

40 Min.

Das Brot lag eingesunken in der Kastenform. Was tun mit diesem traurigen Backwerk? Ein Auflauf geht immer. Vielleicht kann man ihn so zubereiten wie Kuchen…
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27.11.15 von gudula
Hefeteiggebäck
Zutaten: Spargel Olivenöl Ruccola Tomaten Knoblauch Basilikum Brot Zubereitung: Spargel waschen, schälen und in mundgerechte Stücken schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Knoblauch, Salz & Pfeffer anbraten. Währenddessen Ruccola waschen und ebefalls…
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6.6.07 von Joan
Vegetarische Salate
Wenn ich im Brotbackautomaten Brot gebacken habe, ließ sich der Knethaken immer sehr schlecht lösen und das Brot saß in der Form fest. Seit ich das Loch vom Knethaken vorher mit Margarine einfette, passiert das…
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8.11.12 von summelie
Tricks & Kniffe
Brot in grün und rot
Wer gern sein Brot mit herzhaften Dingen belegt, kann bereits mit dem Brotteig beginnen, ihn würzig selbst herzustellen. Ich bin auf dieses Rezept gekommen, weil Spinat da, Mehl da, Kartoffeln da... aaaber kein Brot... …
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26.2.10 von Maya
Brot & Brötchen
3 Strategien für eine lebenslange schlanke Linie
3 Strategien für eine lebenslange schlanke Linie
Hart aber sinnvoll - statt Diät eine Denkübung machen! Das habe ich jetzt kapiert. Drei Strategien sind die Bauchfett-Killer. Alle drei zusammen! Eine schöne…
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15.6.18 von gudula
Diät & gesunde Ernährung
Kabeljau-Brot-Päckchen
Kabeljau-Brot-Päckchen
Dies Fischgericht schmeckt wunderbar - und ├╝berzeugt auch Leute, die eigentlich von Fisch nicht so begeistert sind. Man braucht pro Person ein St├╝ckchen Kabeljaufilet, etwa 150…
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5.2.13 von Ellaberta
Fisch & Meeresfrüchte
Dieser Tipp ist aus der Not geboren. Ich hab früher nie Semmelbrösel selbst gemacht, aber für ein Fischgericht wurden frische Semmelbrösel verlangt. Also habe ich Weißbrot…
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26.7.13 von Blackbird1111
Resteverwertung
Kleine Brötchen backen
Kleine Brötchen backen
Brot backen ist ja ein nicht unwesentlicher Aufwand - für einen kleinen Haushalt lohnt sich das eigentlich nicht. Es sei denn, man backt mehrere kleine…
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24.1.13 von zauberweib
Brot & Brötchen
Aus Gro├čmutters Trickkiste gibt es folgenden Tipp: Mit einem St├╝ckchen Sellerie in der Brott├╝te h├Ąlt das Brot lange frisch. Wer kein Sellerie zur Hand hat, kann…
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29.1.13 von Izscream
Brot & Brötchen
Schweizer Brot-Eier-Pfanne
Hier das Rezept f├╝r eine Schweizer Brot-Eier-Pfanne, ein k├Âstlicher Auflauf und au├čerdem auch sehr preiswert. An Tagen, an denen man vor lauter Arbeit nicht zum Einkaufen kommt, schlage ich euch diesen Auflauf vor. Selbst wenn…
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27.9.12 von Ellaberta
Aufläufe & Pfannen
Ein Brot Rezept, das nicht auf die Hüften geht, absolut lecker und schnell zubereitet. Zutaten 100 g Leinsamen 100 g Mandelmehl 100…
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23.1.18 von marypoppins
Brot & Brötchen
Bolo do caco
Von unserem Madeira-Urlaub habe ich die Idee zu einer hervorragenden Vorspeise mitgebracht: Ein knuspriges Fladenbrot mit geschmolzener Knoblauch-Butter! Zubereitung des Brotes Wir benötigen ein fladenförmiges, pluffiges, weißes Brot. Es hat sich herausgestellt, daß…
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13.3.05 von Hornblower
International
Gefrorenes Brot und/oder gefrorene Brötchen in ein leicht feuchtes Tuch (frisches Geschirrtuch) wickeln und ab in die Mikrowelle. Wenn das frische Brot 2-3 Tage…
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12.9.05
Brot & Brötchen
Lustige Brote
Lustige Brote
Dein Kind mag eine bestimmte Brot- oder Wurstsorte nicht essen oder hat generell wenig Appetit? Einfach mal das Brot fertigmachen wie gewohnt und dann…
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29.1.10 von Teilzeitmutti
Kinder- und Babyrezepte
Unseren Kontaktgrill nutzen wir, um belegte Brote noch leckerer zu machen. Auch vorhandenes nicht frisches Brot ist dafür geeignet. Wer es nicht so knusprig mag,…
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12.10.10 von Zeitfotograf
Grilltipps
Eine Scheibe Brot hält Plätzchen frisch. Man schneidet eine Scheibe Brot ab und legt sie zu den selbstgebackenen Plätzchen in die geschlossene Dose. …
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22.12.10 von Ellaberta
Brot & Brötchen
Wer gerne selber frisches Brot backen will, dem kann ich nur raten einige Eiswürfel (ca. 10 Stück) auf den Boden des Backofens zu verteilen. Der…
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20.4.14 von glucke1980
Brot & Brötchen
Nachdem ich schlechte Erfahrungen mit Brotk├Ąsten aller Art (Holzbrotkasten, R├Âmertopf etc.) gemacht habe - irgendwann war immer Schimmel drin - hebe ich seit Jahren mein…
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6.7.10 von ANNY2
Brot & Brötchen
Brot belegen - Tigerstulle mit Käse und Möhre
Brot belegen - Tigerstulle mit Käse und Möhre
Nach einer Zahn-OP konnte meine Tochter noch nicht wieder so gut zubeißen und hatte Schwierigkeiten mit ihren sonst so geliebten Möhren. Also musste ich die…
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21.10.14 von Mafalda
Aufs Brot & Brötchen
In selbst gebautem Lehmbackofen bereiten wir außer Pizza, Kuchen und Brot auch sehr gerne Fleisch zu. Besonders beliebt ist unser Spanferkel (eigentlich sollte es in…
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29.8.19 von Donnemilen
Braten
Brotbackmaschinen gibts mittlerweile richtig g├╝nstig, teilweise sogar schon ab 25,- EUR. Da es mir zu teuer ist, Brot beim B├Ącker zu kaufen ist dieser Automat…
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14.9.05 von red_stuff
Küchengeräte & Utensilien
Bauernbrot Vital selber backen
Wer gerne selbstgebackenes Brot mag und die Abwechslung liebt, dann ist das vielleicht das richtige Rezept für den ein oder anderen FM Freund. Man nehme: 500 g Fertibackmischung Bauernbrot (gibt es günstig beim Discounter),…
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28.4.13 von kiwandy86
Brot & Brötchen
Backen im Brotbackautomat
Backen im Brotbackautomat
Ich habe vor einiger Zeit einen Brotbackautomaten geschenkt bekommen und damit echt sehr gute Erfahrungen gemacht. Ich verwende immer fertige Brotbackmischungen, wo die Hefe schon…
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30.10.07
Brot & Brötchen
Stuten aufgepeppt
Normaler Stuten wird so etwas gesünder und nahrhafter. Da wir gerne mal unangemeldeten Besuch bekommen, habe ich u. a. immer eine Mischung für Stuten zuhause. Da dieses Brot ja bekanntlich wenig zu bieten hat, peppe…
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23.3.14 von alesig
Brot & Brötchen
Letzte Woche habe ich mal wieder bei meiner Mutti angerufen, um nach einem Rezept für Fleischküchle zu fragen - ich wollte nämlich Hamburger machen. …
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5.3.04 von Bernhard Finkbeiner
Hackfleisch

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