Fleisch Pökeln - Hausmittel & Tipps

Einkaufen

Bei eingeschweißtem Fleisch wie es bei Penny und Co. erhältlich ist, liegt unter dem Fleisch eine Art Unterlage (sieht aus wie ein Tuch). Wenn das…

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3.1.07 von Mentor

Haltbar machen & aufbewahren Selbst pökeln - so geht es

Fleisch wie Eisbein pökeln leicht erklärt: Salzlake & Trockenpökeln für würziges, saftigeres Fleisch ✓ länger haltbar → Jetzt Rezept lesen!

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4.1.11 von Angelina

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Surbraten - Pökeln ohne Nitritpökelsalz

Das ist ein Rezept von Ines Kohl, Viechtach, die mir erlaubt hat, Muttis und Vatis (und Singles) diese Empfehlung weiterzugeben. Zubereitung Wasser, Salz und Zucker kurz erwärmen, bis Salz und Zucker aufgelöst sind. Das…

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24.10.11 von lorenz8888