Gelierzucker

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F├╝r K├Ąsekuchen benutze ich Gelierzucker statt Zucker. Die Masse wird stabiler und f├Ąllt nach dem Backen nicht zusammen.…
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28.5.10 von DatZacki Tricks & Kniffe
Matschkuchen mit Gelierzucker verhindern
Durch austretenden Fruchtsaft matschig werdender Kuchen lässt sich vermeiden, indem man vor dem Backen ein wenig Gelierzucker drüberstreut. Bei Zwetschgenkuchen klappt das prima!…
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Gerne möchte ich heute mein Lieblingskonfitüren-Rezept mit euch teilen. Zutaten: 500 g Sanddornbeeren ca. 600 - 650 g Williamsbirnen 600 g Gelierzucker…
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2.8.16 von Imkerlady Aufs Brot & Brötchen
Quittenbrot - etwas für Naschkatzen oder -kater: Da wir auch in diesem Jahr von unseren netten Nachbarn wieder reichlich mit Quitten versorgt wurden, habe ich…
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30.10.17 von backfee44 Süßes
Auch in diesem Jahr wollte ich wieder die Gänseblümchen von unserer Wiese zu köstlichem und gesundem Gänseblümchen-Sirup verarbeiten. Doch die „Ernte“ fiel in diesem Jahr…
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30.5.17 von backfee44 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Ein sehr leckerer und nicht alltäglicher Brotaufstrich lässt sich um diese Jahreszeit (Juni) aus Holunderblüten, Apfelsaft und Zucker herstellen. Holunderblüten sind eigentlich überall zu…
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18.6.06 von Santos Brotaufstriche
Hier ein Rezept für eine leckere Marmelade, habe das Rezept in einer Tüte mit Äpfeln gefunden. Zutaten 500 g Äpfel geraspelt 400…
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24.11.09 von Nicky54 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Rhabarber-Erdbeer-Bananenmus

30 Min.

Rhabarber-Erdbeer-Bananenmus
REB-Zaubermus: Rhabarber + Erdbeeren + Bananen Zutaten: Mischung Früchte zu gleichen Teilen Gelierzucker 2:1 Zitronensäure (gibt's in Beutelchen) Man nehme z.B. (ergibt…
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11.4.10 von ziskozisko Brotaufstriche
3-Frucht-Marmelade

25 Min.

3-Frucht-Marmelade
Nachdem ich sehr viele Früchte eingefroren habe, stelle ich nach und nach immer wieder Marmelade zum Verschenken her. Diesmal ist es eine herrlich schmeckende 3-Frucht-Marmelade…
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Holunderblütengelee - erfrischender  und fruchtiger Geschmack. Bei uns im Norden blühen die ersten Holunderbäume - im Süden tun sie es wahrscheinlich schon länger. Deshalb passt dieser…
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27.5.14 von Maeusel Marmelade, Konfitüre & Gelee
Ein süß-scharfer Brotaufstrich, der zum Frühstücksbrötchen, zum Beispiel auf Käse, wie auch zur Käseplatte, zu Geflügelgerichten oder zu Crackern passt: Hot sweet Chili Jam! Zutaten …
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9.5.18 von xldeluxe_reloaded Marmelade, Konfitüre & Gelee
Ich habe in meinem Rosengarten z. Zt. zwei Duftrosen, die Herzogin Christiana (weiß) und die Westerland (orangerot m. etwas gelb), leider keine rote Sorte. Geschmacklich spielt…
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16.9.19 von Donnemilen Marmelade, Konfitüre & Gelee
Ich liebe Weingelee, leider wird es ziemlich teuer verkauft. Also ganz einfach selbermachen. Einen günstigen Rotwein, dazu Gelierzucker nach Anweisung (Gelierzucker/Wein 1:1) 2…
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28.1.05 von Sparfuchs Aufs Brot & Brötchen
Jägergelee: Orangen-Jägermeister-Gelee

13 Min.

Jägergelee: Orangen-Jägermeister-Gelee
Ein Gelee, zubereitet mit Jägermeister und Orangensaft. Zutaten 1 Päckchen Gelierzucker Jägermeister Organgensaft  (je nach Mengenangabe auf dem Zucker halb/halb) …
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Zutaten: Löwenzahnblüten Zitrone Gelierzucker Wasser So wird es gemacht: Löwenzahnblüten sammeln, wenn es draußen trocken ist - von der…
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8.6.06 von gert Aufs Brot & Brötchen
Meine Bekanntschaft mit dem Lik├Âr und dem Obstler vom roten Weinbergpfirsich hat zu dieser Rezeptempfehlung gef├╝hrt: Zutaten: Weinbergpfirsiche Gelierzucker (1:1) Saft einer halben Zitrone 500 g Weinbergpfirsich (vom Wochenmarkt) besorgen w├Ąssern und entkernen p├╝rieren (z.B. mit dem Zauberstab) 500 g Gelierzucker und den…
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11.6.06 von gert Aufs Brot & Brötchen
Jetzt, wo der Holunder zu blühen anfängt, ist es Zeit, ein weiteres Geleerezept vorzustellen. Zutaten Holunderblüten Zitrone Gelierzucker (1:1) Wasser …
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17.6.06 von gert Aufs Brot & Brötchen
Pina Colada-Marmelade
Man benötigt: 1,5 kg Ananas, Fruchtfleisch (am besten frische Ananas anstatt die aus der Dose, sonst wird es einfach zu süß) 500g Gelierzucker 200g Kokoscreme (gibt es z.B. im Asiashop) 1,25dl…
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21.4.07 von CeeKay Aufs Brot & Brötchen
Fruchtaufstrich

35 Min.

Fruchtaufstrich
Erdbeeren - Johannisbeeren - Stachelbeeren - Kirschen - leckerer Fruchtaufstrich selbst gemacht. Zutaten: Früchtemischung je nach Belieben Geliergucker 2:1 Zitronensäure (gibts in Beutelchen) 1 kg Erdbeeren,…
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11.4.10 von ziskozisko Brotaufstriche
Klingt auf den ersten Blick komisch, ich weiß aber, die Kürbismarmelade ist super lecker! Zutaten 1 kg Kürbisfleisch (Muskatkürbis, Butternusskürbis etc.) 3/4 TL…
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25.6.10 von Alandra Brotaufstriche
Jetzt beginnt ja die Himbeerzeit und dafür gibt es ein ganz leckeres Marmeladenrezept: Zutaten 1,5 kg Himbeeren 150 g gehackte Mandeln 1…
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Ich habe gestern 4 1/2 kg Sauerkirschen (gewaschen und entkernt gewogen) zu Marmelade verkocht. Den "Einheitsbrei", den man so kaufen kann, wollte ich nicht machen,…
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18.7.10 von bigmama5 Brotaufstriche
Mahonien sind diese h├╝bschen kleinen Str├Ąucher, die in G├Ąrten oder Parkanlagen wachsen und im Fr├╝hjahr wundersch├Âne B├╝schel mit gelben Bl├╝ten hervorbringen und im Sommer dicke…
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30.7.10 von Nebelparder Brotaufstriche
1 kg Blaubeeren Mark einer Vanilleschote 1-2 EL Lavendelblüten (getrocknet) oder feingehackte Lavendelblätter 1 Paket Gelierzucker 1:1 Zutaten in einen großen Topf füllen und…
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8.8.10 von bigmama5 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Wir haben einen Pflaumenbaum, der es wirklich sehr übertreibt mit Früchte ausbilden. Kuchen haben wir mittlerweile genug und nun habe ich gestern Marmelade gemacht. Folgende Variante fand…
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26.8.10 von Heidiheida Marmelade, Konfitüre & Gelee
Erst mal Vorab. Ich habe die Art mit 3 Pünktchen versehen, weil es hier viele gibt, die nichts weiter zu tun haben, als zu maulen,…
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12.1.11 von Himbeerfleischer Marmelade, Konfitüre & Gelee
Pina-Colada-Marmelade
Man nehme: 900 g Ananas eine halbe Dose Cocoscreme 1 Vanilieschote 4 cl Rum Saft einer halben Zitrone 100 g Cocosraspel 1 Paket Gelierzucker 2-1. Alles pürieren, mit dem Gelierzucker mischen, und 4 Minuten…
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11.4.11 von STrickliesel77 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Mango-Apfel-Curry Chutney
Zutaten: 400 g Mangofruchtfleisch in kleinen W├╝rfeln 150 g Apfelw├╝rfel (gesch├Ąlt) 80 g Zwiebelw├╝rfel 1/2 TL frischer Ingwer gerieben 1 TL Curry 1/4 TL Cayennepfeffer 75 g Gelierzucker 3:1 3 EL Apfelessig 1 TL Speisest├Ąrke (gel├Âst in Apfelsaft oder Wasser) Salz Apfelsaft etwas ├ľl Einmachgl├Ąser Zubereitung: Mango, ├äpfel und…
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17.4.11 von Thouy Saucen
Die Beeren sind reif. In unserem Garten glänzen Stachelbeere und rote Johannisbeere durch Abwesenheit. Warum weiß ich nicht. Aber unsere schwarze Johanna trägt gut. Heute…
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22.6.11 von Horst-Johann Lecker Marmelade, Konfitüre & Gelee
Selbstgemachte Kirsch-Schoki-Creme - ganz einfach
Selbstgemachte Kirsch-Schoki-Creme - ganz einfach
Die Creme ist vor ein paar Jahren beim Marmeladekochen aus einem Rest Kirschmarmelade, die kein volles Glas mehr ergeben hat und einem Rest Bitterschokolade eher…
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28.7.11 von wermaus Süßes
Quittengelee schmeckt NUR auf die herkömmliche Art und Weise hergestellt: Den Quitten den Flaum abreiben, mit Handtuch oder weiches Bürstchen (geht recht gut) Quitten in kleine Stücke schneiden, Stiel und Blütenansatz raus, alles andere,…
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30.10.11 von Barbara-Sofie Marmelade, Konfitüre & Gelee
Hier mein absolutes Lieblingsrezept Orangenmarmelade 1kg frisch ausgepresste Orangensaft 5oo g Gelierzucker 2:1 Sternanis Zimtstangen Den Orangensaft und den Gelierzucker in einen Kochtopf…
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Hallo zusammen, das ist mein erster Versuch hier ein Rezept zu veröffentlichen. Zutaten 60 g frischen Waldmeister (den man von April bis…
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22.4.12 von Fahrdienst_mit_Herz Brotaufstriche
Marmeladenrezept mit Mandeln: 1 kg TK Sauerkirschen 1 kg TK Beerenfrüchte 1 Tüte ganze Mandeln - 200 g Gelierzucker (2:1 ;3:1) egal Mandeln hacken und ohne Fett in der Pfanne mit normalem Zucker…
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Aus grünen Tomaten - Tomatenmarmelade herstellen: Ein paar Jahre ist es schon her, als ich noch einen Schrebergarten hatte. Sämtliche Früchte und Gemüse wurde verwertet,…
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25.5.12 von Kassandra-49 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Ein leckeres Rezept: Rhabarber-Karotten-Konfitüre. Eine Freundin hat mir neulich ein gutes Kilo Rhabarber mitgebracht. Kuchen hatte ich schon gebacken - also wollte ich Marmelade…
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27.5.12 von hannilein Marmelade, Konfitüre & Gelee
Vor zwei Tagen habe ich meine Himbeersträucher abgeerntet: Massen an Früchten, also ist einkochen angesagt. Und weil mir die immer gleiche Marmelade auf den Wecker…
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Vor einigen Wochen bekam ich von meiner Cousine zwei Kisten mit Sauerkirschsaft geschenkt. Ist ja sicher nett gemeint gewesen, aber was um alles in der…
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Neulich wollte ich aus frischgepflückten Pflaumen aus dem Garten, Konfitüre kochen. Mein Mann aber hat leider unwissentlich über die Hälfte aus meinem Eimer Pflaumen zur Arbeit mitgenommen. Da grübelte ich nun, wie ich doch…
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11.9.12 von Starpaper Marmelade, Konfitüre & Gelee
Schnelle Möhren-Apfel-Marmelade

25 Min.

Schnelle Möhren-Apfel-Marmelade
Für die Möhren-Apfel-Marmelade benötigt man Folgendes: Zutaten ca. 800 g BIO-Möhren ca. 4-5 große säuerliche Äpfel 1 BIO-Zitrone 1 Handvoll Rosinen (wer…
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19.10.12 von Goldpiranha Marmelade, Konfitüre & Gelee
Als ich neulich von netten Nachbarn einen Korb Apfelquitten geschenkt bekam, habe ich mich sehr darüber gefreut. Wie viele leckere Sachen kann man daraus zubereiten:…
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8.11.12 von backfee44 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Ergänzend zu meinem Rezept für Quitten-Marmelade vom 8. November hier auch noch das einfache Rezept für ein leckeres Apfel-Quittenqelee, das aus dem aufgefangenen Quittensaft zubereitet…
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10.11.12 von backfee44 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Himbeer-Kirsch-Marzipan-Konfitüre Zutaten 750 g gefrorene Himbeeren 300 g gefrorene Kirschen 200 g Marzipanrohmasse 1 gestrichener TL Zimt 500 g Gelierzucker 2:1 …
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12.11.12 von Goldpiranha Marmelade, Konfitüre & Gelee
Holundergelee kann man ganz einfach und schnell zubereiten. Zutaten 1,5 L klaren Apfelsaft (bitte Bio und kein Konzentrat) ca. 30 Dolden Holunderblüten 500…
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13.6.13 von Fressgass Marmelade, Konfitüre & Gelee
Zutaten 800 g Zucchini 800 g Gelierzucker 2 : 1  1 Bio-Zitrone 10 g Ingwerwurzel Zubereitung Die Zucchini wird…
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Aprikosenmarmelade - etwas anders Zutaten: 1 kg reife Aprikosen (geputzt) 500 g Gelierzucker 2:1 2 Limetten oder 1 Zitrone (Schale und Saft) 1 Beutel gehackte Mandeln (100 ) eine Hand voll Minzblättchen …
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In diesem Jahr hat uns unser Aroniastrauch besonders viele Beeren beschert. Ich habe ein neues Rezept ausprobiert, nachdem ich in den Jahren zuvor immer die Beeren…
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10.8.13 von Sella49 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Aroniabeeren sind sehr vitaminhaltig (insbesondere C und E) sie regen das Immunsystem an und sie enthalten Antioxidantien. Da die Auroniabeeren pur ziemlich sauer und leicht…
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Zutaten: 1 Hokaido Kürbis 1 Dose Ananas 1 Dose Kokosmilch 1 Pck. Zitronensäure 2 Packung Gelierzucker 2:1 Zitronensaft Zubereitung: Den…
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25.9.13 von sabinew58 Marmelade, Konfitüre & Gelee
Es ist wieder Quittenzeit und für alle, die diese herrliche Frucht noch nicht verarbeitet haben mein Marmeladenrezept. Früher habe ich die Quitten pur…
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