Hähnchen Pökeln

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Diese außergewöhnliche Zubereitungsart für ein fruchtiges zartes Hähnchen habe ich durch Zufall im Internet gefunden und da eine Melone seit 2 Tagen auf meiner Arbeitsplatte…
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20.7.18 von xldeluxe_reloaded
Geflügel
Zutaten: H├Ąhnchen ca. 1200g 1 unbehandelte Zitrone Salz Ingwer Pfeffer Den alten R├Âmertopf im Wasserbad 20 Minuten w├Ąssern. Zitrone waschen und mit der Gabel mehrmals einstechen. H├Ąhnchen waschen und trockentupfen. Mit Salz, etwas geriebenem Ingwer und Pfeffer w├╝rzen. Die…
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21.2.05 von Dagmarbeate
Geflügel
Wer am Vortag ein H├Ąhnchen f├╝r sich selbst oder zwei Personen gemacht hat und es nicht geschafft hat, kann das H├Ąhnchen dann sch├Ân zerlegen und…
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21.10.05 von Ute
Resteverwertung
Man nehme: 1 ganzes H├Ąhnchen (frisch oder gefroren) zerteilt es nach Fl├╝geln und Brust etc. Dann ca.3-4 L├Âffel Majo mit etwas Paprikapulver, Curry und Salz vermischen (man…
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21.7.07 von Zickenmama2005
Geflügel
Hähnchen-Reis-Pfanne
F├╝r ca. 4 Personen braucht ihr: 2 Beutel Reis, 1 Zwiebel, je 1 rote, gelbe und gr├╝ne Paprika, 2-3 H├Ąhnchenbrustfilets, ├ľl, Salz, Pfeffer, Brath├Ąhnchengew├╝rz (oder Paprikapulver), Knoblauch, 2 EL Butter Reis nach Anleitung kochen, in ein Sieb…
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25.4.07 von Sternchen
Geflügel
Thailändischer Hähnchen-Salat mit Pfirsich
Finde ich superlecker (auch wenn etwas aufwendig): H├Ąhnchen in mundgerechte Gr├Â├čen schneiden, mit Joghurt, Thailand-7-Spice-Mischung, Salz, Pfeffer w├╝rzen, am besten ├╝ber Nacht. Da Thai-Gew├╝rz etwas scharf ist, wer es milder will, kann davon wenig nehmen, daf├╝r mit…
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27.10.09 von yasha
Nicht-vegetarische Salate
Backhendl sauber backen in "verbesserter" Alu-Grillschale
Wer gern knusprige H├Ąhnchen mag, aber das l├Ąstige Saubermachen von Grillrost/Schale nicht mag, kann folgenden erprobten und f├╝r gut befundenen Tipp ├╝bernehmen: Ich nehme daf├╝r diese unten offenen, "geschlitzten" Aluschalen. Diese lege ich auf einen Streifen…
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9.5.10 von Tantge Paula
Fleisch auf dem Grill
Das Einsalzen mit Pökelsalz dient nicht nur der Haltbarkeit, es entwickeln sich auch Geschmacksstoffe, die gepökeltes Fleisch so lecker und würzig machen. Außerdem gewinnt…
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4.1.11 von Angelina
Käse, Milchprodukte, Fleisch & Wurst
Das ist ein Rezept von Ines Kohl, Viechtach, die mir erlaubt hat, Muttis und Vatis (und Singles) diese Empfehlung weiterzugeben. Für die Sur, in die das Fleisch für 2 Tage eingelegt wird, brauche ich: …
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24.10.11 von lorenz8888
Braten
Nudelauflauf mit Spargel und Hähnchen
Zutaten: 500 g breite Bandnudeln 500g H├Ąhnchen- oder Putenbrust 300g frischer Spargel 1 Packung So├če Hollandaise (Tetrapack) Salz und Pfeffer zum W├╝rzen Die Nudeln wie vorgeschrieben im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die H├Ąhchenbrust in St├╝cke schneiden, w├╝rzen und anbraten. Den…
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2.4.06 von anja
Aufläufe
Puten- bzw. Hähnchentopf mit Rosenkohl oder Wirsing
Dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn. Backofen auf 200┬░C vorheizen. ~ 300 g Putenbrustfilets oder H├Ąhnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in W├╝rfel schneiden. ~ 300 g Kartoffeln waschen, sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. ~ 300 g Rosenkohl (oder Wirsing) putzen, waschen und…
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26.12.06 von Stephy
Braten
Balsamico-Sahne-Hähnchen auf Bandnudeln
H├Ąhnchen- oder Putenbrust in Streifen schneiden und mit einem Hauch ├ľl in der Pfanne braten. Nebenbei wie gewohnt Nudeln kochen. Wenn das Fleisch fertig gebraten ist, warm stellen. Nun den Fond mit Balsamico-Essig und einem Becher…
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15.9.07
Geflügel
Da wir uns gerade in der Pilze-Saison befinden, konnte ich gestern unseren lokalen Champignons einfach nicht widerstehen. Ich habe sofort ein paar frische, braune Champignons…
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11.10.18 von kseniya
Aufläufe
Ein sehr schmackhaftes, würziges Gericht mit Hähnchenbrust, Nudeln und buntem Gemüse, das sich je nach Belieben auch austauschen lässt. Zutaten (für 4 Portionen) …
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7.7.20 von backfee44
Aufläufe

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