Soße geronnen

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Für einen Kuchen brauchte ich 400 ml Sahne. Leider ist die Sahne beim Schlagen geronnen! Ich habe dann Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz…
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28.10.08 von flusje Tricks & Kniffe
Vanillepudding selbst gemacht: Eigelb nicht geronnen
Vanillepudding selbst herstellen, ist einfacher und billiger, als man denkt. Ich nehme: 1 L Milch 2 EL Zucker 2 gehäufte EL Stärkemehl Mark 1 Vanilleschote 1 Ei, getrennt Milch, Vanillemark und Zucker aufkochen.…
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19.11.11 von wollmaus Koch-Tipps
Spaghetti-Soße a la Sailors Return
F├╝r den Captain: Die Seeleute zu meiner Zeit (s. Autor :-)) waren oft Monate unterwegs und ern├Ąhrten sich haups├Ąchlich von Erbsenbrei, Schiffszwieback und Salzfleisch. Sobald sie wieder an Land waren, geh├Ârte Gem├╝se zu den Dingen, die…
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21.3.05 von Hornblower Saucen
Frischkäse-Soße
Frischkäse-Soße
Ich mache von einem P├Ąckchen helle So├če eine super leckere So├če, indem ich etwas Kr├Ąuterfrischk├Ąse hineinr├╝hre. Diese So├če passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Blumenkohl, Spargel…
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29.5.10 von Mandyx2010 Saucen
Spaghetti mit zwei Soßen: Kürbis- und Tomatensoße
Spaghetti mit zwei Soßen: Kürbis- und Tomatensoße
Hier mal eine ungew├Âhnliche Idee, die mal wieder wie so oft, aus purem Zufall entstanden ist und mittlerweile als eigenst├Ąndiges Gericht nachgekocht wird. Spaghetti mit K├╝rbisso├če…
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26.3.12 von Anahera Nudeln/Soßen vegetarisch
Sauerrahm in der So├če schmeckt lecker und bindet die Sch├Ąrfe. Dumm nur, dass Sauerrahm meistens "ausflockt" und mehr oder weniger gro├če wei├če Flocken in der So├če hinterlassen kann, die sich nicht mehr aufl├Âsen. Das sieht…
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22.10.12 von mops Saucen-Tipps
Schweinenierchen in Rotweinsoße
Innereien werden nach meiner Kenntnis gar nicht mehr so oft gegessen, aber dennoch gibt es einige sehr leckere Rezepte zum Beispiel f├╝r Nierchen. Aber gerade diese werden oft nicht gern verarbeitet, weil sie beim Braten…
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4.3.13 von Murmeltier Steak, Schnitzel & Co.
F├╝r 500 Gramm gekochte Spaghetti Zutaten: 1 gro├če Dose mit gew├╝rfelten Tomaten (Saft nicht weggie├čen) 3 kleine Dosen Thunfisch in ├ľl (nicht in eigenem Saft) 1 kleiner Becher Sahne 2 Zwiebeln in W├╝rfel schneiden 4 Knoblauchzehen sehr fein hacken Pfeffer und Salz verschiedene…
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6.2.05 von Nati Nudeln/Soßen
Tricolore Nudelsalat
Zutaten f├╝r 4 Personen: Ein Paket, also 500g bunte Schmetterlingsnudeln (es sind auch normale Schmetterlingsnudeln in Ordnung, wenn man keine bunten bekommt!) 8 gro├če Strauchtomaten 4 Kugeln Mozarella 1 Bund frischer Fr├╝hlingslauchzwiebeln 1 Bund frisches Basilikum Zutaten f├╝r die So├če: 125 ml…
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17.4.05 von Nati Nudelsalat
So├čen sind so ne Sache f├╝r sich. Mal zu d├╝nn, mal zu dick oder mal klumpig. Fertige So├čenbinder sind teuer und der Beigeschmack dieser So├čenbinder…
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28.4.06 von Oswald Kaas Saucen
Warmes Dessert - Schokoladenauflauf
Zutaten: Teig: 140g Butter (am besten zimmerwarm) 100g Zucker 3 Eier 2-3 EL Amaretto 150g Zartbitterschokolade 90g Mehl 1 TL Backpulver So├če: 300ml Milch 40g - 50g Zucker (je nach Geschmack) 3 EL Kakao (kein Kabagetr├Ąnkepulver) Zubereitung: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Butter, der Zucker und die…
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18.2.07 von Engelchen Nachtisch ohne Früchte
Feldsalat mit Champignon-Soße
1 Pckg. Feldsalat 250 g frische Champignons 1 kleine Zwiebel 1/2 Pckg. Speck oder Schinkenw├╝rfel 2 Becher s├╝├če Sahne 1-2 Knoblauchzehen 1 Schuss Wei├čwein Den Feldsalat waschen, abtropfen lassen. Die Champignons putzen, in d├╝nne Scheiben schneiden. Die Zwiebel kleinhacken und zusammen mit…
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8.6.07 von Zickenmama2005 Nicht-vegetarische Salate
Bolognese a la Ben
Leckere Bologneseso├če f├╝r Kochmuffel f├╝r 4-5 Personen. Kochzeit der So├če ca. 20min Zutaten: 2 T├╝ten fix f├╝r Bolognese 500g gemischtes Hack Eine Dose Kidneybohnen Ein Glas Puszta-Salat Pfeffer Knoblauch Ketchup Chilli Als allererstes Nudeln aufsetzen... Zuerst macht ihr die So├če wie sie auf der "Fix f├╝r"…
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10.11.07 von Bennett Nudeln/Soßen
Soße andicken immer mit Klümpchen? Jetzt nicht mehr!
Soße andicken immer mit Klümpchen? Jetzt nicht mehr!
Wer kennt das nicht: Fett (Margarine oder Butter) f├╝r die holl├Ąndische So├če oder andere, im Topf schmelzen, den genauen Zeitpunkt abpassen, Mehl dar├╝berst├Ąuben, rasch verr├╝hren,…
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24.10.10 von ulliken Saucen-Tipps
Putenauflauf (super schnell , lecker und günstig)
Zutaten: 1 kg Putenfleisch 1 gro├če Dose Ananas 2 Dosen Champions 1 Flasche Chili So├če 1 Flasche Curry So├če 1 Becher Sahne Zubereitung: Das Putenfleisch in mundgerechte St├╝cke schneiden, dieses dann salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben und folgende Zutaten mischen 1…
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9.11.10 von ela2706 Aufläufe
Blumenkohlauflauf mit Schinken
Blumenkohlauflauf Zutaten: 1 Blumenkohl, 200 g gekochten Schinken, geriebenen K├Ąse f├╝r die So├če: 50 g Butter, 1 geh├Ąuften EL Mehl, 1/4 Gem├╝sewasser, etwas Sahne, 1 Eigelb, Zitronensaft Zubereitung: Blumenkohl in Salzwasser 10 Minuten kochen. In eine Auflaufform geben, Schinken in W├╝rfel schneiden…
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25.11.10 von Sanni148 Aufläufe
Hühnerbrust mit Zwiebel-Paprika-Soße
H├╝hnerbrust mit Zwiebel-Paprika-So├če f├╝r 2 Personen: 2 H├╝hnerbr├╝ste 1 Zwiebel (je nachdem wie viel jeder mag, aber sollte Hauptbestandteil der So├če sein) 0,5 L H├╝hnerbr├╝he 1 kleine Dose Tomatenmark 1/2 Becher Saure Sahne Salz, Pfeffer, Paprikapulver (rosenscharf) Zubereitung: H├╝hnerbr├╝ste waschen und sparsam salzen,…
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13.2.11 von Zahara Geflügel
Porree mit Schinken in holländischer Soße
Um das Porree-Schinken-Gericht in holl├Ąndischer So├če herzustellen, muss man 5 Porrestangen waschen und halbieren, dann in einem Topf mit 1,5 L Salzwasser 10 Minuten kochen. Wasser behalten und die Porreestangen auf mindestens einer Scheibe gekochten oder…
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29.10.12 von mutschelmann Aufläufe & Pfannen
Unser Lieblingsrinderbraten
Da ich heute dieses leckere Rinderbratenrezept gelesen habe (werde ich auf jeden Fall nachkochen), m├Âchte ich mit euch unser Lieblingsrezept teilen. Ihr braucht dazu: 700 - 800 g Rindfleisch (vom Metzger zu einer dicken Rouladenscheibe schneiden…
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1.3.13 von Koelnermutti Braten
Roulade vom Rind oder dem Ross
Zun├Ąchst gehen wir mal wieder auf den guten alten Wochenmarkt, sowie ins Kaufmannsgesch├Ąft und zum Schlachter des Vertrauens und kaufen folgendes ein: 8 Scheiben Rouladenfleisch vom gut abgehangenen Rind oder eben vom Ross. Hauptsache ist, dass…
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10.4.13Braten
Zutaten 2 Tafeln (200 g) Zartbitterschokolade 5 EL Wasser 1 Prise Kaffeepulver 3-4 Eier (sehr frische) 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml (ein Becher)…
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2.2.06 von Anja Nachtisch ohne Früchte
Leckere Bratkartoffelpfanne
Schnelles und billiges Mittagessen: Für 2 Person: 4 große Kartoffeln, in Würfel schneiden ca. 1-1,5 cm 1 große Zwiebel 5 Scheiben Salami in kleine Würfel geschnitten 1/2 Glas Soße Napoli (Spagettisoße) 2 Eier Pfeffer…
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20.11.09 von Harry Kartoffeln
Leckerer Lammbraten
Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch: Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich frisch gemahlener Pfeffer und etliche Zehen kleingeschnittener Knoblauch, und für die Mutigen gem.…
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13.12.10 von kreativesMaidle Braten
Geronnene Saucen wie glatt machen? Wenn du eine Sauce hast, die dadurch geronnen ist, weil du zum Wein in der Sauce Sahne beigefügt hast,…
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3.4.14 von Rosemarie1Dreiner Saucen-Tipps
Worwort: Kürzlich war ich fast am Verhungern, aber niemand war zu Hause, um mir die Wohnungstüre zu öffnen. So war ich gezwungen meine Oma (die freilich in der Nähe wohnt) mit meinem Hunger zu…
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2.2.06 von Omas Holzbringsklave Frühstückseier
Einfaches Essen: Überbackene Nudeln Bolognese
Geht schnell und schmeckt (mir) lecker... 500g Nudeln nach Wahl (ich nehme ganz gerne die (teureren) Bandnudeln von Aldi) 2 P├Ąckchen Bolognese Sosse (Hersteller egal, weil es eh nachgew├╝rzt wird) 500g gem. Hackfleisch 2 P├Ąckchen Mozarella 4 Knoblauchzehen Chilipulver (oder sonst.…
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31.3.05 von Iris Hackfleisch
Nudeln mit roter Soße (schnell, lecker, fettarm)
Man braucht f├╝r zwei Personen folgende Zutaten: 250 gr Nudeln (wir m├Âgen am liebsten Spaghetti) 2 Dosen Champignons 2 Zwiebeln ca. 300g H├Ąhnchenbrustfilt 175 ml Milch 3 EL "Brunch Paprika-Peperoni" etwas Tomatenmark Salz, Paprikapulver, So├čenbinder Zun├Ąchst schneidet man das Fleisch klein, w├╝rzt es mit…
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30.4.05 von J├Ârg Nudeln & Reis
Soße ohne Soßenbinder sämig machen
Soße ohne Soßenbinder sämig machen
Hat man keinen So├čenbinder, Speisest├Ąrke oder eine Instant-So├če zur Hand, reibt man 1-2 gro├če Kartoffeln mit der Handreibe und r├╝hrt das alles unter die So├če.…
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12.9.05 von Nyiri Saucen-Tipps
Kleine Frikadellen im Weißkrauttopf
Zutaten f├╝r 4-6 Personen 1 gro├čer Kopf Wei├čkraut Mehl, Butter, Sahne, 1 Ei 1 Kilo Hackfleisch gemischt (wer kein Schwein mag, geht auch nur mit Rind) 1 Dicke Zwiebel 2 Eier (ganz) Salz, Pfeffer, Muskat einen Teel├Âffel Senf 1 Br├Âtchen (eingeweicht)…
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25.11.05 von kochgenuss Hackfleisch
Hähnchen Martinique
Das folgende Rezept habe ich urspr├╝nglich auf einer Kochbeutelreis-Packung vom Aldi gefunden, ich habe es nur ein bisschen ver├Ąndert, so dass es eine Portion f├╝r eine Person ist. Sehr einfach zuzubereiten und mal was anderes. Also…
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13.12.05 von Matthias Geflügel
Leckere Soße fürs Gemüse
So├če f├╝r zum Beispiel Ersen/M├Âhrchen (2 Personen) (wahlweise auch anderes Gem├╝se) Zutaten: 1 Dose des gew├Ąhlten Gem├╝ses 2 Schmelzk├Ąseecken Geschmack Paprika und ohne Geschmack 2 W├╝rfel Kraftbr├╝he 1/2 P├Ąckchen Sahne 1/2 Zwiebel Zwiebel anbraten Gem├╝se dazugeben, umr├╝hren Kraftbr├╝he in etwas Wasser aufl├Âsen und dazu geben anschlie├čend…
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24.8.06Saucen
Nudeln auf die "Feine"
Auch wenn sich wieder manche br├╝skieren (├╝ber meine Schreibweise oder meine Rezepte), so hab ich trotzdem mal wieder was Leckeres f├╝r die "F├Ąns". Spaghetti immer italienisch? N├Â, muss net sein. Die gekochten Wollf├Ąden vertragen sich sogar…
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2.2.10 von Abraxas3344 Fisch & Meeresfrüchte
4-6 Portionen: Man ben├Âtigt: 500g Bandnudeln Nudeln nach Anweisung kochen. In der Zeit dann die So├če. Geht sehr schnell. 1 gro├če Stange Porree Ca. 2-3 EL Margarine, ├ľl oder sonstiges…
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3.4.10 von lizzylady Nudeln & Reis
Bechamel-Kartoffeln
Meine Freundin ist auf dem Abnehm-Trip und als ich zu Besuch war gab es das Gericht. Ich muss sagen, voll lecker.... Probiert es aus und urteilt selber. 1200 g Kartoffeln f├╝r die So├če: 50 g Butter 100 g Zwiebeln 1/4 l…
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10.9.10 von Schlafmaus Kartoffeln
Eine einfach herzustellende S├╝├čsauer-So├če zu Braten (Gefl├╝gel) oder China-Gerichten: 1/2 l Cola in einen Topf gie├čen und gut einkochen lassen. Dann gie├čt man dazu trockenen Rotwein und dunklen Balsamico-Essig nach Geschmack und kocht wiederum auf. Zum W├╝rzen…
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19.1.11 von Fleur Saucen
Nudelsoße die sechshundertsiebenundachtzigste
Heute hab ich mal wieder Lust auf ne Nudel. So├če? Nicht egal, sondern von mir. Leicht nachzukochen, so soll es sein. Nichts Besonderes, aber lecker. So, los gehts. In Ermangelung frischer Pilze habe ich getrocknete…
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18.6.11 von Horst-Johann Lecker Nudeln/Soßen
"Gepimptes" rotes Pesto - Feta und Olive
Ein sehr leckeres, improvisiertes Gericht. Nudeln kochen nach Geschmack. Zutaten der So├če: rotes Pesto ein ca. daumendickes St├╝ck Feta (muss nicht "echtes" Feta sein), gew├╝rfelt Oliven nach Geschmack, in Ringe geschnitten oder gehackt etwas Sahne eine Priese Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Wasser…
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21.6.11 von Webaer Nudeln/Soßen
Mandelhähnchen-Filets mit Sahnesoße
H├Ąhnchenbrust kann man auf vielf├Ąltige Weise auf den Tisch bringen. Eine besonders leckere Variante ist das Mandelfilet. Es macht gar nicht soviel Arbeit, wie es sich eigentlich liest, ist flott vorbereitet und ├╝berzeugt sicher auch…
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4.7.11 von Murmeltier Geflügel
Pikantes Bananen-Filet
Partyrezept f├╝r viele G├Ąste mit wenig Arbeit und sehr lecker. Das Rezept ist f├╝r 10-12 Personen. Am Vorabend: 2,5 Kilo Schweinefilet, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten oder H├Ąhnchenbrust, einmal l├Ąngs geteilt, salzen und pfeffern und in…
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15.11.11 von jojoxy Steak, Schnitzel & Co.
Wir essen alle furchtbar gerne Pasta. Gut befreundet sind wir mit einer italienischen Familie, deren Mamma ich dieses tolle Rezept zu verdanken habe. Es ist wirklich einfach herzustellen und schmeckt superlecker (sogar meine sonst so…
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10.1.12 von mops Nudeln/Soßen
Hähnchenbrustfilet gefüllt - Tipps gegen trockene Filets
Noch ein Rezept f├╝r H├Ąhnchenbrustfilet. Da gibt es ja unendlich viele M├Âglichkeiten, denn es ist wirklich lecker. Ich habe nur ein Problem damit: es wird so schnell trocken. Als die Kinder noch alle zuhause wohnten…
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5.2.12 von mops Fleisch-Tipps
Tante-Else-Bällchen
Meine Mama und ihre Schwestern haben sich fr├╝her einmal im Monat - immer reihum - zum Mittagessen und Kaffeeklatsch getroffen. Jede war halt mal mit der Bewirtung dran. Meine Mama hat dann die oben benannten…
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6.4.12 von Murmeltier Hackfleisch
Gemüse-Nudel-Auflauf (mal mit Fisch, mal mit Fleisch, mal gemischt)
Hier ein Lieblingsrezept meiner Kinder. Zutaten: gekochter Schinken, ca. 1/2 Pck. oder Thunfisch (1 Dose) oder Speck (nach Gef├╝hl, da er einen intensiven Eigengeschmack hat). Gem├╝se: 1x Aubergine, 1x Zucchini, nach Geschmack Oliven, 1x Paprika, 1/2…
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10.5.12 von Levana Aufläufe & Pfannen
Soße zur Grillparty für Erwachsene
Grillso├če f├╝r Erwachsene: 125 g Butter, ca. 1 Pfund Zwiebeln in einem Topf and├╝nsten bis sie glasig sind. Tomatenketschup dazu, ca. 1 Tasse und auf kleiner Flamme einr├╝hren. 1/2 Flasche Bier dazugie├čen und umr├╝hren bis es…
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20.8.12 von gerjo0908 Grillsaucen
Futtertipp für Katzen
Futtertipp für Katzen
Ich habe heute mal einen kleinen Futtertipp f├╝r Katzen. Seit Kindesbeinen hatte ich immer ein Haustier und bis auf ganz wenige Ausnahmen handelte es sich…
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4.10.12 von newkatkathi Katzen
Schoko-Minz-Soße
Auch alle Jahre wieder aus meinem K├╝chenlabor: Schoko-Minz-So├če. Zutaten: 1 Tafel Zartbitterschokolade 75 g Pfefferminzbruch 1 Becher s├╝├če Sahne einige Tropfen Minz├Âl (aus der Apotheke, zum Verzehr geeignet!) Sahne im Topf erhitzen, Schokolade und Pfefferminzbruch hinzuf├╝gen und schmelzen lassen. Mit Minz├Âl…
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5.12.12 von clmai Saucen
Zutaten 500 g Nudeln cremige Cashew-Soße (als Sahne-Ersatz) Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten Spinat (wieviel man mag) frischer…
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29.7.15 von Mousie Vegane Rezepte
Da wir uns gerade in der Pilze-Saison befinden, konnte ich gestern unseren lokalen Champignons einfach nicht widerstehen. Ich habe sofort ein paar frische, braune Champignons…
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11.10.18 von kseniya Aufläufe
Auf die Idee der hier vorgestellten gratinierten Lachs-Spinat-Pfanne bin ich gekommen, weil ich von allen Hauptzutaten noch jeweils ausreichende Reste im TK-/Kühl- bzw. Vorratsschrank hatte…
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10.12.19 von Brandy Aufläufe
Aus kleinen Kalbsschnitzeln habe ich diesmal leckere Involtini angerichtet, aber nicht mit der üblichen Füllung von Salbei und Schinken, sondern es kamen Blattspinat und getrocknete…
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9.3.20 von Brandy Fleisch & Fisch

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