Da ich selten Knoblauch verwende: ich kaufe mir eine schöne Knolle z.B. auf dem Markt. Dann wird sie in die Zehen aufgeteilt, diese werden geschält und dann in einer kleinen Dose eingefroren.
Wenn ich dann eine zum Kochen brauche, lege ich sie entweder in eine Tasse heißes Wasser oder ich koche sie kurz mit. Dann wird sie (das Auftauen geht ruckzuck) durch die Konblauchpresse gedrückt. Das Aroma ist wie von einer frischen Zehe, obwohl sie nach dem Auftauen glasig aussieht. Übertrifft alle anderen Vorratshaltungen wie in Öl einlegen etc.
Birgit