Bestimmt hast du sie schon oft beim Spaziergang am Wegrand gesehen: Die Schafgarbe mit ihren feinen, farnartigen Blättern und den weißen Blütendolden. In der Naturheilkunde wird sie oft als „kleine Schwester der Kamille“ bezeichnet – aber ich finde, sie hat ihren ganz eigenen Auftritt verdient! Heute zeige ich dir, warum dieses Kraut in jede Hausapotheke gehört und wie du dir deinen eigenen Vorrat anlegst.
Schafgarb als echtes Multitalent
Der botanische Name Achillea millefolium leitet sich vom griechischen Helden Achilles ab, der seine Wunden mit dem Kraut geheilt haben soll. Und tatsächlich hilft die Schafgarbe:
- Bei Regelbeschwerden: Sie wirkt krampflösend und ausgleichend während der Periode.
- Bei der Verdauung: Die enthaltenen Bitterstoffe regen Galle und Leber an – perfekt nach einem schweren Essen.
- Bei der Wundheilung: Äußerlich als Umschlag hilft sie bei kleinen Entzündungen oder leichten Hautreizungen.
Richtig sammeln: Darauf musst du achten
Die beste Zeit zum Sammeln ist von Juni bis August, wenn die Sonne am höchsten steht, da dann die ätherischen Öle am konzentriertesten sind. Natürlich solltest du die Schafgarbe niemals direkt am Straßenrand oder an frisch gedüngten Feldern sammeln. Such dir am besten eine ganz unberührte Wiese. Ich sammle die Pflanzen meist bei uns in der Alm, völlig abgeschieden von Abgasen und Dünger.
Wenn du die Pflanzen ausgemacht hast, schneidest du sie etwa eine Handbreit über dem Boden mit einer Schere ab. Bitte nicht ausreißen, damit die Wurzel für das nächste Jahr erhalten bleibt. Solltest du unsicher sein, wie die Pflanze aussieht, dann lies vorher nochmal in einem Pflanzenratgeber nach, oder nimm das Büchlein direkt auf die Suche mit. So kannst du gleich auch noch andere Wildkräuter kennen- und lieben lernen.
Trocknen und lagern
Zu Hause solltest du die Schafgarbe nicht waschen (das zerstört die Wirkstoffe). Schüttle sie nur vorsichtig aus, um kleine Käferchen zu verjagen. Auch in den kommenden Tagen werden einige Käferchen von den Sträußchen fallen. Such dir daher am besten einen Ort zum Trocknen aus, wo du Zeitungspapier darunter legen kannst oder wo dich dies nicht so stört.
Beim Trocknen solltest du deine gesammelten Schafgarben zu kleinen Sträußchen zusammenbinden und sie kopfüber an einem schattigen, luftigen Ort aufhängen. Ich mache das meist mit einem Stück Spagat in meiner Garderobe.
Wenn du nichts zum Aufhängen hast, kannst du sie alternativ auch auf einem sauberen Küchentuch auslegen. Sobald die Stängel beim Biegen knackend brechen, sind die Schafgarben trocken. Streife dann die Blüten und Blätter ab und lagere sie dunkel und trocken in einem Schraubglas.
Mein Rezept für den perfekten Schafgarben-Tee
Für eine Tasse nimmst du 1–2 Teelöffel des getrockneten Krauts. Übergieße es mit ca. 200 ml kochendem Wasser und lasse den Tee 7 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen. Wichtig: Den Deckel erst kurz vor dem Trinken abnehmen und das Kondenswasser zurück in die Tasse tropfen lassen – dort stecken die wertvollen ätherischen Öle drin! Da der Tee durch die Bitterstoffe recht herb schmeckt, mische ich ihn gerne mit etwas Melisse oder einem Löffel Honig. Das macht ihn milder und noch entspannender.
Die Schafgarbe ist in der Küche und Kosmetik ein echtes Multitalent. Wenn du die Blüten erst einmal gesammelt und getrocknet hast, gibt es neben dem klassischen Tee noch viele andere tolle Möglichkeiten, sie zu nutzen. Du kannst dir zum Beispiel ein pflegendes Hautöl herstellen oder die Blüten für ein aromatisches Bad nutzen. Die Schafgarbe kann man auch als Gewürz für Gerichte verwenden.
Hast du Schafgarbe schon mal selbst gesammelt oder nutzt du sie vielleicht sogar schon für deine Hausapotheke? Ich möchte nie wieder darauf verzichten!
