Ich benutze fast täglich Frühlingszwiebeln, weil sie eigentlich jedem Essen geschmacklich und optisch guttun. Hin und wieder pflanze ich eine Lauchzwiebel ein, wenn sie noch schöne weiße und damit lebensfähige Wurzeln hat. Dafür hebe ich Frühlingszwiebeln nicht im Kühlschrank, sondern in einem hohen Gefäß mit wenig Wasser auf. Die Blüte ist ein wahrer Insektenmagnet und sie kommt sogar im nächsten Jahr wieder!
Lauchzwiebel einpflanzen – so geht's
Ich habe zum Pflanzen einen mittelgroßen Topf mit guter Gemüse-Erde genommen.Die Zwiebel wird so eingesetzt, dass die Wurzeln in der Erde sind und noch etwa 1 cm darüber hinaus, aber nicht tiefer, damit sie nicht fault. Normalerweise benutze ich keine vorgedüngte Erde, da ich einen Naturgarten habe, aber bei Gemüse in der Zuchtform empfiehlt es sich eben doch. Je nach Länge der Zwiebel ist es sinnvoll, sie ein bisschen an einen kleinen Stab anzubinden, damit sie einen festen Halt hat und nicht umkippt. Bei mir steht sie halbschattig, aber sonnig ist auch gut – dann muss sie einfach öfter gegossen werden. Insgesamt sollte sie aber nicht zu feucht stehen, damit der Zwiebelschaft nicht fault.
Ansonsten ist die Aufzucht unproblematisch. Erst wachsen die Blätter weiter, was zeigt, dass sie gut angewachsen ist, und irgendwann bildet sich die Blüte. Das ist je nach Pflanzzeitpunkt unterschiedlich. Schnecken vergreifen sich zum Glück auch nicht daran. Dafür kommen Bienen, Hummeln, Käfer, Schwebfliegen und Schmetterlinge.
Die Blüte auf den Bildern stammt von einer roten Lauchzwiebel. Meine Hoffnung auf eine rote Blüte hat sich leider nicht erfüllt, aber die Blüte ist nicht nur wunderschön, sondern hält auch sehr lang. Es bilden sich nach der Blüte kleine Brutzwiebeln, die man im Garten weiterverteilen kann.
Das Gewächs ist generell sehr robust und pflegeleicht. Bei mir hat es sogar draußen im Topf überwintert. Anfang März fing es schon wieder an zu wachsen, sogar mit einem kleinen Tochtertrieb daneben. Den vertrockneten Blütenstiel hatte ich im November abgeschnitten. Im Grunde ist es ein Zwiebelblüher wie Tulpen und Krokusse auch und ebenso einfach zu pflegen.
Genau so kann man zum Beispiel auch Lauch (Porree) einpflanzen, der eine ähnliche Blüte hat, nur größer. Wer eine Möhre im Suppengemüse hat, die Wurzeln zeigt, kann diese ebenfalls einpflanzen. Das gibt eine schöne weiße Doldenblüte.
exzessiv genußsüchtig
die Blüte ist sicher toll anzusehen ...aber - - hast du schon einmal diese Blüten im Salat oder auf einem Steak probiert ? - himmlisch
und damit man den Anblick nicht völlig zerstört - einfach nach und nach von unten rundum nur die Blüten aus den Kelchen zupfen
...eine Erbsenrahm-(Vor)suppe angerichtet in einer kleinen Suppentasse (Servierring) - außen erst knallgrüne Buttererbsen arrangieren, im Ring die Suppe mit einer Zwiebelmussahnecremespirale und Zwiebelblüten ...erst im letzten Moment den Ring entfernen - ein Hingucker auf jeder Festtafel
...eine Abwandlung dieses Tipps