Mal wieder zu scharf gewürzt? Nimm Zitronensaft

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Ein Flasche Zitronensaft wird über ein nasses, gewürztes Gericht gedrückt, um die Schärfe abzuschwächen.

Wenn das Essen mal wieder vor Chili strotzt und einem fast die Kehle ausbrennt, genügt ein wenig Zitronensaft, um einen Teil der Schärfe zu binden. Aber darauf achten, dass das Essen danach nicht nach Zitrone schmeckt, weil man´s zu gut gemeint hat.

Unser Flaschen-Tipp:
Cucino Ölflasche mit Kräutersieb für… direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du diesen Tipp?

Jetzt kommentieren

Butterpapier nicht wegwerfen

Große Menge Hackfleisch gleichmäßig würzen

Tipp erstellt von

Hightower

am 8.9.2006, 19:59 Uhr

2 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

3,3 von 5 Sternen,

Kommentar schreiben

Bei zuviel Chili in Suppen oder Saucen hilft Natron (Vorsicht: Schäumt beim einrühren) oder rohe Kartoffelstücke mitgaren (die ziehen die Schärfe aus dem Sud). Die Kartoffelstücke anschliessend entfernen.

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.