Für einen großen Topf:
Zutaten
- 1 große gelbe Zucchini
- 1 grüne Zucchini
- 2 Zwiebel
- 8 Kartoffeln
- 4 große Möhren
- etwas Wasser
- 3 EL Brühe (Würfel oder Pulver)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
Kartoffel, Zwiebel und Zwiebel schälen und kleinschneiden. Zucchini kleinschneiden und auch dazu. Mit soviel Wasser aufgießen, dass das Gemüse ca. 2 Fingerbreit bedeckt ist. Brühe in Form von Würfel oder Pulver zugeben (ca. 3 EL). Entweder kurz im Schnellkochtopf ankochen oder normal kochen. Dann mit dem Pürierstab kurz durchmixen. Nicht zu fein, es sollen schon noch Stücke zu sehen sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
