3x Soßenkartoffeln (Tomate, Senf oder Curry)

Für 3 verschiedene Soßenkartoffeln für 4 Personen, je nach Geschmack oder Bedarf:

Zutaten

• 800 g Kartoffeln
• 330 ml Brühe
• 100 ml Sahne sowie
• 1-2 Döschen Tomatenmark, oder
• 2-3 EL Senf, oder
• 1-2 EL Curry

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Zubereitung

1. Die in Würfel, Scheiben oder Stifte geschnittenen Kartoffeln etwa 10 Minuten in der Brühe kochen.
2. Für die Tomatenkartoffeln: Tomatenmark mit dem Rahm verrühren, unter die Kartoffeln rühren, zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken, mit Basilikum oder Petersilie garnieren.
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3. Für die Senfkartoffeln: Den Senf mit dem Rahm verrühren, unter die Kartoffeln mischen, zugedeckt köcheln, bis die Kartoffeln gar sind, mit Schnittlauch garnieren.
4. Für die Currykartoffeln: Curry mit Rahm verrühren, etwas Butter unter die Kartoffeln rühren, fertig garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit gebräunten Zwiebelwürfeln anrichten.

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