Nach dem Backen des Bisquits, Backpapier in der passenden Größe zurechtschneiden und gut durchnässen, mit Zucker bestreuen und den Bisquit darin einrollen. Man hat keine Fussel von dem Küchentuch und die Rolle kühlt schneller ab.
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Ich backe die Biskuitrolle ohnehin auf Backpapier, mit dem ich sie dann auch direkt einrolle.
Ich backe meine Bisquitrolle auch immer auf Backpapier. Danach stürze ich die Platte ein feuchtes, mit Zucker bestreutes Geschirrtuch. Komisch, bei mir war die Rolle noch nie voll Fuseln, ehrlich !!. Nehme ein frischgewaschenes fusselfreies Baumwollgeschirrtuch und da das Tuch feucht ist, kühlt es auch schnell ab.
