Blaubeer-Vanillemarmelade mit Lavendel

In: Soßen, Dips & Brotaufstriche / Rezepte

1 kg Blaubeeren
Mark einer Vanilleschote
1-2 EL Lavendelblüten (getrocknet) oder feingehackte Lavendelblätter
1 Paket Gelierzucker 1:1

Zutaten in einen großen Topf füllen und zum Schluss den Gelierzucker darüber streuen. Nun für eine Weile zum Saft ziehen stehen lassen. Ich lasse es immer eine Nacht stehen. Mit dem Pürierstab grob zerkleinern und 3 Minuten kochen lassen. Sofort in Twist-off-Gläser füllen und ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen (Vakuum erzeugen).

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am 8.8.2010, 14:36 Uhr, zuletzt aktualisiert am 22.10.2024

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.