Zitronen Buttermilch Eis
500 ml Buttermilch werden mit dem Saft von 1 - 2 Zitronen, (etwas Abrieb einer ungespritzten Zitrone, gibt einen etwas herbere Note) je nach Geschmack verrührt. Gesüßt wird vorzugweise mit Akazienhonig, der gibt einen besonderen Geschmack. Die Menge auch, je nachdem wie süß man es mag. Ist kein Honig da, so geht auch Zucker.
200 ml halbsteif geschlagene Sahne unterziehen und in "Eis am Stiel"-Förmchen füllen. Für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen und dann genießen.
