Ganz einfacher Tipp ... die Cevapcici-Masse in einen Spritzbeutel füllen und den Teig mit einem geeigneten Ansatz in gleichlange "Würstchen" auspressen (ich hab keinen passenden Ansatz, ich mache es einfach nur ohne)... man hat gleichmäßig große Cevapcici.
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7 Kommentare
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Also ich versau mir meinen Spritzbeutel mal lieber nicht mit Hackfleisch, der bleibt für Süsses.
Und fingergroße Frikadellenröllchen kriege ich so hin.
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Auf dem Grill ist es eh egal, wenn die nicht ganz gleich dick sind (und Cevapcici gehören natürlich nur auf den Grill ;-) )
Geht definitiv schneller als rollen (jedenfalls, wenn man mehr als 10 Stück machen will).
Sahnehäubchen
Wegen den Spritzbeutel: ich nehme nur noch Einwegspritzbeutel. Der gute aus dem beschichteten Stoff wäre mir dazu auch zu schade. Ausserdem werden die hochwertigen Spritzbeutel irgendwann unansehnlich oder nehmen trotz gutem und schnellen Auswaschen einen säuerlichen Geruch an. Deshalb habe ich meinen entsorgt.
glücklich und zufrieden