Champignonbutter mit frischen Champignons und Zwiebel
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel fein würfeln und in wenig Butter bei niedriger Temperatur glasig dünsten.
- Die Champignons in feine Scheiben schneiden und mit in die Pfanne und anbraten.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend im Mixer pürieren und wenn's kalt ist, mit der restlichen Butter vermischen. Fertig und ab auf's Brot!
