Chicorée-Paprika-Pfanne

Zum Schluss wird noch der Katenschinken dazugegeben, untergemischt und das Ganze kurz etwas weitergebraten.
3

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Ein schnelles, einfaches Gericht für die heißen Tage, bei denen man nicht zu lange in der Küche am Herd stehen möchte!

Zutaten

(Für 2 bis 3 Portionen)

  • 500 g Chicorée
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 bis 2 EL Butterschmalz oder Butter
  • nach Belieben 125 g Katenschinken (gewürfelt)
  • Gewürzsalz, Pfeffer
  • nach Belieben etwas Balsamico

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten werden gewaschen, der Strunk entfernt, längs halbiert und ausgeputzt (die Samen entfernt). Dann schneidet man sie in kleine Stücke.
  2. Der Chicorée wird gewaschen, der Strunk herausgeschnitten und eventuell äußere gewelkte Blätter entfernt, dann schneidet man ihn in schmale Streifen.
  3. In einer beschichteten wird Butter oder Butterschmalz erhitzt, darin werden die Paprikastücke etwa fünf Minuten angebraten.
  4. Danach gibt man den Chicorée dazu und brät alles bei mäßiger Hitze weiter. Dabei muss immer wieder gewendet werden, bis der Chicorée rundherum goldgelb und etwas weich geworden ist.
  5. Zum Schluss wird noch der Katenschinken untergemischt und kurz mitgebraten.
  6. Vor dem Servieren würzt man das Ganze mit Gewürzsalz und Pfeffer und nach Belieben mit etwas Balsamico.

Die Chicorée-Paprika-Pfanne schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt am besten.

Voriger TippN├Ąchster Tipp
Rezept erstellt von
am

Jetzt bewerten

5 von 5 Sternen
auf der Grundlage von

1 Kommentar

Ähnliche Tipps

Chicoree-Auflauf

5 5

Spargel Chicoree Salat

6 2
Chicoree in Schinken-Käse-Soße

Chicoree in Schinken-Käse-Soße

8 14
Chicoree-Orangen Salat mit roten Zwiebeln

Chicoree-Orangen Salat mit roten Zwiebeln

12 33
Vegan gefüllte Paprika-Halloweengeister

Vegan gefüllte Paprika-Halloweengeister

1 9

Chicoree mit Krabbendip

11 6
Paprika häuten

Paprika häuten

2 3
Chicoree mit Orangen, Bananen und Walnüssen

Chicoree mit Orangen, Bananen und Walnüssen

8 9

Kostenloser Newsletter