Chicoreesalat mit Feigen

Ich hatte heute mal wieder Lust auf Salat mit Chicoree und schaute, was ich außerdem zur Verfeinerung  dazugeben könnte.

Zutaten

• 1 Chicoree
• 1 Joghurt
• 1 Kaktusfeige
• 1 Feige
• Zucker, Salz, Zitrone
• 1 kleiner Apfel

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Zubereitung

1. Alle Zutaten waschen, die Kaktusfeige häuten und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Apfel ebenfalls in Würfel schneiden, den Chicorre in Ringe schneiden, die Feige in Scheiben und Stücke schneiden (je die Hälfte).
3. Den Joghurt in die Schale geben und mit Salz, Zucker und Zitrone abschmecken.
4. Dann den Chicorre dazu geben und gut vermengen, durchziehen lassen.
5. Dann die Kaktusfeige und den Apfel unterarbeiten und nochmals durchziehen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren die Würfel der Feige dazugeben und mit den Scheiben garnieren.

Guten Hunger!