Chinakohlsalat

Chinakohl geschnitten

Genaue Mengenangaben kann ich nicht machen. Ein erfrischender Salat bestens geeignet als Beilage zum Grillen.

1 kleiner Chinakohl in feine Streifen schneiden
1 Stange Porree (1 Bund Frühlingszwiebeln) in feine Ringe schneiden
1 rote Paprika (wegen der Farbe) würfeln
1 kleine Dose Mandarinen, Saft auffangen
1 kleine Dose Ananas, Saft auffangen, Ananas in Stücke schneiden

400g gute Mayonaise (am besten lose beim Feinkosthändler o.ä.), Tabasco, Zucker, Salz nach Gusto miteinander verrühren. Mit Fruchtsaft zu einer Soße verdünnen, das Gemüse unterheben, kurz ziehen lassen und genießen.

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