Wenn ich teure Delikatess Gürkchen kaufe und das Glas irgendwann leer ist, schütte ich die Marinade nicht weg, sondern nehme eine normale Gurke, schäle sie, schneide sie der Länge nach einmal durch und entferne mit einem kleinen Löffel die Kerne.
Dann schneide ich die Gurke in ca. 1 cm breite Stücke und lege sie in das Glas mit der Marinade. Nach 3 Tagen haben die Gurkenstücke die Marinade angenommen. Man kann die Stücke so essen oder auch als Gurkensalat mit etwas Öl angereichert zum Essen servieren.
