Eigelb übrig - Vanillekipferl backen

Zubereitungsdauer 20 Min.

Koch- / Backzeit 20 Min.

Ruhezeit 1 Std.

Fertig in 40 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:2 g

Kohlenhydrate:13 g

Fette:9 g

Kalorien:144 kcal

Zu den Zutaten

In: Resteverwertung / Rezepte

Leckere Vanillekipferl liegen in einer Schüssel, mit Puderzucker bestäubt, bereit zum Genießen.

Es gibt viele Rezepte, wo man nur das Eiweiß braucht und das Eigelb übrig bleibt. Man kann das Eigelb für schnelle Vanillekipferl nehmen.

Zutaten

1 Eigelb
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
100 g Mandeln

Zubereitung

Die angegebenen Zutaten verwendet man pro Eigelb.
Alles verkneten, kalt stellen (ca. 1 Stunde) und danach zu Kipferln formen.
Bei 150 Grad ca. 20 Minuten backen.
Danach in einem Gemisch von Puderzucker und 1 Vanillezucker wälzen.

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Rezept erstellt von

am 9.7.2014, 17:37 Uhr, zuletzt aktualisiert am 19.02.2025

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6 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Dabei seit 17.10.13

Naja so schnell gehen dann die Vanillekipferl auch wieder nicht, nicht jeder hat dann noch Lust Weihnachtsplätzchen zu backen. Obwohl ich Vanillekipferl liebe, der Duft mmmh muss ich die im Moment nicht haben. Außerdem braucht man da dann auch wieder extra Zutaten dazu und somit spart man sich nichts, sondern backt dann was ungeplantes mit Zutaten, die man vielleicht für was anderes noch brauchen würde

Dabei seit 25.8.11

Warum "muss" man nur an Weihnachten Plätzchen backen?
Ich habe in diesen Tagen Anisplätzchen gebacken und sie wurden sehr gerne genommen...