Erdbeer-Joghurt-Torte ohne Backen
Zutaten
- 1 Biskuittortenboden (Obstboden)
Für den Belag
- 750 g frische Erdbeeren
- 450 g Vollmilchjoghurt
- 450 g Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. weiße Gelatine
- 75 g Puderzucker
- etwas Schokoladenraspeln
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen, in einem Sieb gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit ca. 2 EL Zucker bestreuen.
- Die Gelatine in einem kleinen Topf mit 10 EL kaltem Wasser auflösen und quellen lassen.
- In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Puderzucker verrühren.
- Wenn die Gelatine gequollen ist, löst man diese bei mittlere Hitze auf, gibt dann 3 - 4 EL Joghurt unter ständigem Rühren darunter und gibt dann diese Masse unter den restlichen Joghurt. (dabei ständig rühren)
- 250 g Sahne steif schlagen und mit den Erdbeeren unter die Joghurtmasse heben.
- Nun legt man einen Tortenring um den Tortenboden und gibt die Füllung darauf, streicht die Oberfläche glatt und kühlt die Torte ca. 5 Stunden.
- Nach der Abkühlzeit wird 200 g Sahne mit einem Vanillezucker steifgeschlagen und damit die Torte dekoriert.
- Man spritzt mit der Tortenspritze Sahnetupfen darauf und setzt auf diese noch schöne, nicht zu große Erdbeeren. In die Mitte der Torte kann man noch Schokoladenraspeln oder Pistazien streuen.
Danke für's Rezept :)
Daumen hoch, höher und noch höher!!!
sicher lesen sich deine rezepte alle lecker.zu mindestens die meisten.
aber mal ganz ehrlich wenn ich ein kochbuch aufmache und ein rezept abschreibe und etwas umformuliere und dann bei frag mutti einstelle ist es das selbe.
fast nie fotos von dir.
ich denke das kann wirklich jeder.
mitlerweile langweilen mich deine rezepte und ich finde es anderen gegenüber auch sehr unfair die sich die mühe machen es wenigstens nach zu kochen und ein foto einstellen.
sorry!