Frühlingssalat

Zutaten

• 1 Eisbergsalat
• 1 kl. Salatgurke
• 150 g Tomaten
• 100 g Fenchel
• 50 g Radieschen
• 100 g Paprika
• 2 TL Olivenöl
• Petersilie
• Dill
• Balsamicoessig
• Salz, Pfeffer, Zucker

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Zubereitung

1. Den Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Gurke abschälen und in feine Scheiben schneiden.
3. Die Paprika waschen, vierteln, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
4. Den Fenchel putzen, waschen, halbieren, den Kern entfernen und in feine Streifen schneiden.
5. Aus dem Balsamicoessig, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing anrühren.
6. Mit dem Olivenöl verfeinern verfeinern und über die Salatzutaten eingeben und vermengen.
7. Mit den gehackten Kräutern bestreut servieren.

Ich hoffe der Salat wird euch auch schmecken!