Gebratener Wirsing mit Butterkäse

Wirsing ist so ein leckerer Kohl, dass er bei diesem Gericht auch einmal die Hauptrolle spielen darf.

Zutaten

• 1 Kopf Wirsingkohl
• Salz
• Kartoffeln
• pro Person 100 g Butterkäse in Scheiben
• Öl und Butter zum Braten

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Zubereitung

1. Die äußeren dunklen Blätter werden entfernt und für ein späteres Gericht aufbewahrt.
2. Der helle Kopf wird nun in Spalten geschnitten, diese werden 2 Minuten vorsichtig in Salzwasser gekocht, damit er nicht auseinanderfällt.
3. Gut abtropfen lassen und in einer Mischung aus Butter und Olivenöl rundherum ein paar Minuten braten, so dass er noch Biss hat.
4. Dazu gibt es Salzkartoffeln und dünne Scheiben Butterkäse, die auf dem heißen Gemüse schmelzen.

 Guten Appetit!

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