Gebratener Wirsing mit Butterkäse

Fertig in 10 Min.

Zubereitungsdauer 5 Min.

Koch- / Backzeit 5 Min.

In: Kochen / Rezepte

Wirsing ist so ein leckerer Kohl, dass er bei diesem Gericht auch einmal die Hauptrolle spielen darf.

Zutaten

1 Kopf Wirsingkohl
Salz
Kartoffeln
pro Person 100 g Butterkäse in Scheiben
Öl und Butter zum Braten

Zubereitung

Die äußeren dunklen Blätter werden entfernt und für ein späteres Gericht aufbewahrt.
Der helle Kopf wird nun in Spalten geschnitten, diese werden 2 Minuten vorsichtig in Salzwasser gekocht, damit er nicht auseinanderfällt.
Gut abtropfen lassen und in einer Mischung aus Butter und Olivenöl rundherum ein paar Minuten braten, so dass er noch Biss hat.
Dazu gibt es Salzkartoffeln und dünne Scheiben Butterkäse, die auf dem heißen Gemüse schmelzen.

Guten Appetit!

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Rezept erstellt von

Ellaberta

am 12.2.2014, 19:55 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

4 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 17.10.13

das Koch ich nach, ich mag wirsing

Das hört sich sehr gut an 😃 ich mag Wirsing sehr und eine tolle Idee ohne Fleisch.

Dabei seit 26.11.11

In Spalten geschnitten? Wie habe ich mir das vorzustellen?
Solche Spalten wie eine Apfelsine ?

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.